章鱼、螃蟹及龙虾有痛觉？在英国活煮将犯法

许多人会去钓虾，甚至也有钓龙虾及螃蟹等，都会直接将活生生的海鲜进行料理，认为这样是新鲜的吃法，但在英国这样的行为可能违法。根据英国政府的一项最新报告，章鱼、螃蟹和龙虾也有痛觉神经，感受得到痛苦与疼痛，该报告已将这些生物列入“有知觉生物”（sentient beings）名单中。

据美国有线电视新闻网（CNN）报导，伦敦经济学院专家的报告考察了300项科学研究，以此评估感知证据，得出的结论为头足类动物（如章鱼、鱿鱼和墨鱼）和十足类动物（如螃蟹、龙虾和小龙虾）应被视为众生。此外，英国的《动物福利感知法》（Animal Welfare Sentience Bill）中，已经将嵴椎动物视为有知觉动物。

伦敦政治经济学院教授伯克（Jonathan Birch）表示，“我很高兴看到政府实施了我团队报告的核心建议”，他负责动物感知的项目，并补充，“章鱼和其他头足类动物多年来一直受到科学保护，但直到现在还没有得到任何科学以外的保护”。

该法案将规定，在进行料理这些动物时不能“活煮”，需先用一些人道的外力将它们致死，例如电击或急速冷冻，以降低他们痛苦的程度。

该报告使用了8种不同的方法来衡量感知力，包括学习能力、疼痛感受器、疼痛感受器及脑部之间的联系、对麻醉或镇痛药的反应，以及包括平衡威胁及保护免受伤或威胁在内的行为，发现有“强力的证据”表明这些动物是有知觉的，将其定义为“有感受的能力，例如痛苦、快乐、肌饿、口渴、温暖、舒适和兴奋的感受”。

此外，最近Netflix的纪录片《我的章鱼老师》剧中也展示了章鱼的能力。章鱼的大脑结构虽与人类不同，但它与一些哺乳动物大脑有共通点，例如学习能力，它会解决问题，甚至可能还会做梦。