疫情期间美国人给小费出手大方 现在又抠门了

华尔街日报22日报导，美国消费者在新冠疫情期间大方给小费的盛况，随着通胀高涨已逐渐恢复正常。

美国爆发疫情初期，许多地方型餐厅因生意骤减被迫关闭，餐厅员工收入不稳，消费者纷纷通过多给小费予以支持，有些民众给小费一出手就是30%。

据世界日报综合报道，根据数字支付公司 Block Inc旗下机构Square过去12个月的数据追踪，新冠疫苗普及化、强制戴口罩令逐渐放宽，加上通货膨胀一路走高，美国消费者给小费的习惯再次改变。

统计显示，今年2月28日至3月1日之间，通过手机或网络下单的消费当中，发现小费缩水的商家比例，从84.4%增加到85.7%。

相较之下，大约一年之前，约有90%商家则说小费增加。疫情发生之前，小费收入增加的商家比例不到50%。

康乃尔大学(Cornell University)饭店管理学院(School of Hotel Administration)教授林恩(Mike Lynn)指出，消费者给小费的模式，似有随着时间而增加的趋势，新冠疫情可能只是启动因素。

位于纽约布鲁克林(Brooklyn)的奇诺斯(Chilo's)墨西哥塔可脆饼兼酒吧，总经理克鲁兹(Carlos Cruz)便发现，过去几个月里，小费收入大致降低。他说，原本给足20%小费的消费者，现在给小费时金额大概减少1元或2元，消费者对于外卖点餐普遍已经不再给小费。

41岁的克鲁兹担任总经理约两年，管理两间分店事务。他说，如今消费者给小费的手笔，已经不如往常大方。

华尔街日报报导，有一个领域的小费额度则维持不变，甚至小幅增加：提供桌边全服务(full-service dining)的高级餐厅。

Square统计数据显示，过去一年当中，通过手机或网络下单的全服务餐厅小费一般仍维持在16%，亲自上门消费的小费，平均则有21.2%至20.6%之间。

美容产业方面，Square统计数据显示，通常春季、夏季是生意最繁忙的季节，小费收入则从消费总额的25.4%缩水至24.9%。

阿拉巴马州塔斯基吉(Tuskegee)“复苏理发店”(Resurrection Cuts)负责人加瑞特(Steven Garrett)说，自从解封之后通过手机应用程序让消费者预约剪发并以手机付费之后，就发现小费收入每天大约减少25元。

他说，一名通常大方给小费的常客，25元理发通常给15元现金当小费，但最近第一次改用手机应用程序付款之后，小费只留了5元。