上海市民挖竹笋摘野菜 交换吃绿化带心得

上海划黄埔江为界轮流封控，先由浦东封城至4月1日，整个浦东交通全部停顿，人员不准外出 ，像个空城一样。图为浦东金融区。（图／推特 @Lelechen945)

上海隔江轮流封城对中国的经济与社会都是件大事，不只大陆各省市都盯着看，上海市民也自觉这天迟早要来，只是没想到来得如此急迫与慌乱。封城第2天，青菜成了最稀有物资，对当年大饥荒时期还有记忆的人转向公园绿化带挖笋子、刨野菜，还在微信群上相互交换吃绿化带的心得，有些上海人自嘲：“这又赶上困难时期了，再来一回忆苦思甜。”

上海网格化封控时，大量地依赖外送生活物资。现在扩大为分区封控，送外卖与 订货的递送人员忙得完全没有休息时间。（图／新华社）

上海临时决定深夜发布鸳鸯锅封城令，只给浦东的市民5小时准备未来几天需要的生活物资，市民们上网抱怨，时间这么赶，做决策的人想必也是有什么难处，否则没必要冒着挨骂的风险。生活物资当中食物当然是最重要的，肉类还能冷冻，蔬菜类就难了。大批市民一下涌入超市，为抢菜大打出手应该也是意料中事。面对国家重大政策，上海市民不只展示配合政府政策的全国第一大城市的高素质，也表现出在困难环境中的韧性。

上海封控后，网上订菜一单难求，其中新鲜青菜最为缺乏。（图／网络）

其实从3月中开始，很多上海人就发现疫情形势不太对的迹象。一位市民在网上发文说：“办公室里的同事越来越少，应该都是被隔离了，住家周边的社区陆续被封，最后就轮到自己的社区上了中高风险社区的榜单。从此每天起床只有3件事：抢菜、抢菜、抢菜。”但是，大部份订菜的平台根本一菜难求，等到隔离满7天，又听说要封城了，朋友圈的感觉是“看开了”，反正该来的都要来。

浦东、浦西轮流封控被不少市民调侃为九宫格改鸳鸯锅，浦东挑战4．1愚人节，浦西挑战清明节。（图／推特@Bob20227）

27日半夜没抢到青菜的人，往后几天可就困难了。打开订菜的应用程式，全部项目都是抢光缺货，就算死盯着抢到一点，配送还得等、还得排班，网民形容“犹如一座接一座的大山挡在前头”。就像那位半夜在超市抢到2根香菜的中年男子，接下来4天可难熬了。

浦西虽然还没封控，但知名的上海滩黄浦江畔游客非常稀少，是非常难得的景象。（图／新华社）

天无绝人之路，微信朋友圈里传来好消息，“有人为了青菜开始对小区的绿化带下手了！”一位名叫毛利的上海作家，分享了10岁的儿子知道家里为没蔬菜发愁，脑筋动到社区绿化带竹丛土里的竹笋。家长当然是一阵打骂，回头一想，也不该浪费，拿它炒了盘肉丝，“嗯？味道还真不错！还真是几年来吃过最美味的嫩笋，难怪熊猫爱吃竹子。”

网民在网上分享孩子从社区绿化带上挖来竹笋的照片，后来还炒了盘竹笋炒肉丝。 （图／网络）

有网友评论，才封控一天就这样了？以前没人在乎的绿色蔬菜，彻底成了稀罕玩意儿。稀罕了价钱就贵，新闻也说了，一棵卷心菜人民币78.1元、2颗白菜93元，其他蔬菜也都跟着涨，算算跟猪肉价差不多了。但不知什么原因，平时就爱吃肉不肯吃菜，却在隔离期间感觉特别需要蔬菜。

网上还传一张照片，一颗卷心菜78.1元人民币，跟一张上海飞广州机票79元人民币没什么差别了，真的是“机票白菜价”。上海高岛屋还因为卖了78元人民币的一颗白菜，被罚了50万元人民币，被网络上的名人批评：上海市场监管局真是没见过世面。

一颗高丽菜的价格跟一张上海飞广州的价钱差不多，被网民调侃为“机票白菜价”。而上海高岛屋百货还因为白菜卖78元人民币被罚款50万人民币。 （图／网络）

既然买不下手，网上很快传出，除了竹笋，社区绿化带里还有很多野菜可以吃，家里的长辈已经拿着铲子出门了。一位女老师带著《中国野菜图谱》骑车到公园去找，还把图片与相关文字发在微信群里，提醒朋友们别挖错了，以及这个季节哪几种野菜比较好吃。因社区封控而被困在小区里的大妈们只好拿着工具东挖西刨的，几十年记忆里的野菜知识全用上了。

封控时间如果得长了，肯定能多出不少野菜专家。不过朋友圈里有人警告，社区里的绿化带是有喷洒除虫药的，恐怕有风险，特别要记得多洗几次。如果做了之后觉得不错，可以把做法在朋友圈里交流。

上海浦西虽尚未封控， 但仍要进行网格化的防疫筛检，一旦社区出现中高风险病例数，该社区也同样要进行封控。（图／新华社）

上世纪90年代曾经有一段时间，上海人与其他城市的人也流行吃野菜，说是经济发达了，肉类海鲜已不稀奇了，都市里的有钱人流行到乡下农家吃野菜，后来城市里餐馆也赶上流行。据当时的老饕们说，很多野菜以前是没人吃的，是在1960年的3年困难时期闹饥荒时才发现这些野菜也能充饥。

现在吃野菜讲究的是天然、健康，但大部份都不太好吃，有几种因为味道特殊，较常被餐厅拿来做开胃的小菜，例如马兰头，除了香气特别，传说吃3次眼睛会发亮，有明目养睛的神奇功效。

现在上海的餐厅里会用来做开胃小菜的马兰头，早年是没有人吃的，据说是大饥荒时期有人试著吃了，一般人才把它当作野菜，通常是凉伴，非常好吃。（图／网络）

面对轮流封城造的生活困境，隔几天就得足不出户的上海人与其他緀历过封城的市民一样，透过微信朋友圈相互取暖并交流讯息，超市供货、网上订生活物资，这东西都有，但是一旦封城了，就没有想像中的那麽方便顺畅。

至于上海会封多久？若以深圳为例，封城一周，再一周动态清零，总共14天，已经在3月28日恢复正常生活。上海2区轮流封控或许要稍为久一些，不过总是有指望压制疫情，怕的只是不知何时又会要再一次的封控。