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纽约市卫生局勒令关门整顿名单 中餐厅上榜最多

市卫生局勒令关门整顿,中餐厅上榜最多。位于布鲁克林8大道的“璟江海鲜楼”(Jing Jiang Seafood Restaurant),扣分达71,全市第四。(取自谷歌地图)

纽约(专题)市卫生局(New York City's Health Department)8月末因食品卫生过于糟糕的停业名单中,中餐厅上榜数量最多;曼哈顿布鲁克林餐厅均在列,违规扣分最严重者超70多分,标准不足卫生局C级,必须立刻停业一周整顿。

害虫、食品储藏区污染、餐具保存、使用不当等,都是全市餐馆在卫生方面可能出现的纰漏,市卫生局每年都会突击检查2万5000家餐厅,检查食品卫生和厨房安全。

根据扣分项为餐厅定级,零到13分为“A”,28分或以上为“C”;但对于无法当场解决的食品卫生违规,比如食品区出现蟑螂,会带来一个更大惩罚——必须立即闭店整改。

在卫生局8月末的关闭名单中,曼哈顿与布鲁克林共有十家餐厅遭惩,其中三家为中餐——分别是位于曼哈顿雀儿喜的“大四川”(Grand Sichuan),违规扣分高达74,位列全市第三;西哈林区的“金塘”中餐外卖店(New Kim Tong),扣分达64;位于布鲁克林8大道的“璟江海鲜楼”(Jing Jiang Seafood Restaurant),扣分达71,全市第四。

大四川的主要扣分项在卫生间或邻近区域、食品准备、供应或餐具清洗区25呎内没有洗手设施,洗手池被阻塞或用作非洗手用途;非食品接触面由不合格的材料制成,并没有保持清洁;蟑螂出现在在食物或非食物区。

金塘中餐外卖店则因,食物或非食物区有老鼠或活老鼠存在;除虫不到位,并没有妥善保存灭种记录;苍蝇、蟑螂与垃圾、污水等在食物或非食物区。

璟江海鲜楼除上述卫生标准未达标外,因其大多食材为海鲜品,在运输、储存以及准备阶段皆未达到卫生局的温度标准,或出现污染食品继续供应的现象。

市卫生局勒令关门整顿,中餐厅上榜最多。位于曼哈顿雀儿喜的“大四川”(Grand Sichuan),违规扣分高达74,位列全市第三。(取自谷歌地图)

市卫生局勒令关门整顿,中餐厅上榜最多。西哈林区的“金塘”中餐外卖店(New Kim Tong),扣分达64。(取自谷歌地图)

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