三餐几点吃？揭开最佳进食时间 夜猫族也适用

▲日本专家表示，早餐最晚也要在起床后2小时内吃完。（示意图／资料照）

现代人注重健康，除了饮食之外，什么时间进食也影响健康，日本营养权威、早稻田大学教授柴田重信分析早、午、晚餐的最佳进食时间，建议早餐最好睡醒后就立刻吃，最晚也要在起床后2小时内吃完。

根据《NHK》报道，时间营养研究显示，“何时”进食影响著人体的健康，因为人体细胞有依循的生理时钟，每个人的内脏都有活跃与休息时间，如果生理时钟乱掉，可能导致肥胖及其他相关疾病，例如心脏病、脑出血、衰老、忧郁症等，但是可以透过适当时间点进食，借此调整时差。

柴田重信分析早中晚“最佳进食时间”如下：

早餐最佳时间：

早餐最好睡醒后就立刻吃，最晚也要在起床后2小时内吃完。若早上7点起床，那最好在9点前吃完早餐。在适当的时间吃早餐，可以重设生理时钟。

午餐最佳时间：

柴田重信指出，早餐吃完后5小时是午餐最佳进食时间，建议最好在下午1时吃完，减少内脏负担。

晚餐最佳时间：

晚餐最佳进食时间最好在吃完早餐后10小时、最晚12小时，若早餐8点吃，建议晚餐最好在18时吃完，最晚则是20时吃。因为愈晚，五脏六腑消化吸收的功能会逐渐下降，太晚吃饭反而造成身体负担，深夜进食也会影响隔天早上食欲。

柴田重信也提到，如果工作比较特殊，是日夜颠倒的话，可以透过小技巧使生理时钟适应，上夜班就把晚上当白天，一醒来就进食，而灯光房间最好挑选接近阳光的白光，让生理时钟认为此刻是一天的开始。