1只羊仅能卖157元！澳大利亚羊肉价格暴跌75%

据报道，过去几年，在澳大利亚新南威尔士州等该国羊肉主要产区，由于雨季降水量大增，草得以长势大好，一定程度上促进了当地牲畜的繁殖和饲养。然而对牧场主而言，这可能并不算是个绝对的好消息。

据澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）数据，今年澳大利亚的总体羊群养殖数量增长至7875万只，创16年来新高；与此同时，过去一年间，澳大利亚羊肉价格下跌75%，接近16年来最低水平。报道称，由于供过于求，眼下澳大利亚羊肉价格大幅下跌，一些牧场主为节省饲养成本，宁愿将羊免费送人或宰杀，也不愿意继续饲养。

MLA全球供应分析师杰克逊表示，今年10月，在澳大利亚活羊市场中，年龄较大的绵羊平均售价仅为22美元（约合人民币(专题)157元）。另有消息称，在澳大利亚部分地区，每只羊的售价不到1美元。杰克逊介绍称，过去几年，澳大利亚的气候条件都非常不错，羊群数量现已达到7875万头，“这一数字是2007年以来的最大值。”

澳大利亚绵羊生产者协会主席斯宾塞解释称，雨水越多，活羊交易市场保持活跃的时间也就越长，生产者就会保留更多本应处理的羊。如此一来，羊群数量就会持续增长。

农业倡导组织西澳大利亚农民联合会（WAFarmers）副主席麦奎尔称，自羊群数量大增后，牧民们的盈利额就出现了下降，“供过于求，大量羊没有市场，这可能导致牧民们想办法处理这些牲畜。”麦奎尔补充称，牧民们可能宁愿将这些羊送给别人，“但实际上也没有多少人愿意接手这些羊。”

麦奎尔还称，一些牧民正在考虑通过不让母羊交配的方式来降低（养殖）成本。“但这又有可能导致幼羊出生数量下降，从而使市场格局迅速从供过于求转变为供不应求。”他补充道。

报道指出，尽管过去几年澳大利亚的羊肉主要产区雨水充沛，但是进入2023年后，受厄尔尼诺现象影响，气候明显变得更干燥，而这又影响了生产者们的信心，开始向屠宰场、肉食品加工厂运输更多的羊。杰克逊指出，但屠宰场和肉食品加工厂也无法在短时间内处理这么多的羊。农业咨询公司Episode 3的联合创始人达格利什进一步补充称，由于加工厂劳动力短缺，再加上此前的未加工肉品挤压，也造成了屠宰场的处理能力有限。

作为全球重要的羊肉生产国和出口国，澳大利亚的羊供大于求也给全球羊肉价格造成影响。麦奎尔指出，今年10月澳大利亚的羊肉出口量创历史新高，“这意味着羊肉已经（在国际市场）流动，只不过需要一些时间来清理库存。”他预计，未来羊肉的价格将持续下跌。不过有报道指出，澳政府计划逐步取消活羊出口，这也进一步加深了人们对羊供应过剩的担忧。

事实上，这并不是澳大利亚牧民今年首次遭遇羊肉价格大跌。据媒体8月报道，由于羊群数量过多，售出价格甚至不能覆盖养殖成本，牧民们也不愿让羊肉流向市场，遂采取了直接将羊杀死处理的方式。