蟑螂、老鼠⋯纽约市300所公校食堂卫生不达标

纽约市卫生局在近期抽查中发现，全市约300所公校食堂存在苍蝇、蟑螂、老鼠等“重大食品安全违规”问题，而私立学校出现此类情况的比率是公校的两倍，共计有203所学校属于“屡教不改的惯犯”，华人钟爱的特殊高中也上榜。

市卫生局报告显示，全市共有1400所公校，存在重大食品卫生问题的约占总数的五分之一。数据还显示，私立学校的情况比公校的更加糟糕，自2021年迄今，私校在市府检查中出现问题的比率是公校的两倍。

共计203所学校被标记为“惯犯”，即在过去两年中，至少有累积两次的“重大食品安全违规”，出现包括害虫、糟糕的卫生状况、潜在的交叉污染等，增加了学校罹患食物中毒的风险。

拥有许多华裔学生的知名特殊高中史岱文森高中(Stuyvesant High School)也在“惯犯”榜单，在最近的五次卫生检查中，该校有四次因为苍蝇和老鼠被点名批评。检查结果显示，“史岱文森高中的食品和非食品区域中，出现苍蝇和污水滋生的蝇虫。”

新泽西州罗格斯大学食品科学系教授夏夫纳(Donald Schaffner)分析，纽约市老化的学校建筑令害虫防控变得困难，“如果同一间学校不断因同样的问题被罚款，那是个坏兆头，因为没有良好的基础设施，那么害虫就会不断地涌入。”

根据市教育局数据，纽约市公校每日平均提供超过23万份早餐和55万份午餐，服务全市大约15%的人口。而市卫生局的最新报告，也意味着有这么多年轻的市民，每天享用的餐饮存在安全隐患。

对此，市教育局发言人莱尔(Jenna Lyle)解释称，截至目前，公校食物尚未引起任何医疗问题，市卫生局的检查是每年例行，确保公校员工遵守市教育局制定的食品安全规则。