研究发现 饭量和寿命有关系

钱伯伯是个商人，为了赚钱养家，没日没夜地工作。饮食也不规律，暴饮暴食，大鱼大肉。钱阿姨看着心疼，劝他说：“你这么拼命赚钱，有什么用呢？健康最重要啊！”钱伯伯不以为然地说：“我这都是为了我们一家人的生活。”

钱伯伯的侄子孙博士最近做了一项研究，发现少吃能够延长小鼠的寿命。他将结果告诉了钱伯伯，钱伯伯开始反思自己的生活方式。他说：“老鼠怎么能跟人比呢？有实验证明人吃少能延长寿命吗？”

一、多项动物实验证明，减少饭量能延长寿命

钱伯伯的质疑不无道理，关于减少饭量延长寿命的实验，还没有在人体上做过。

这是因为人很难做到长时间的禁食。

但是，相似的实验，科学家们已经在小鼠、猴子等不同动物身上做过实验。目前来看，结果较为一致：饭量减少，能大幅延长动物寿命。

一项使用非人类灵长类动物作为研究对象的实验表明，通过减少摄入卡路里和进行节食，可以延长哺乳动物的健康寿命，包括非人类灵长类动物。然而，这种严格的、终身的节食方式很难实现，因此研究人员开始寻找节食模拟剂。

上世纪八十年代，美国国立衰老研究所选择了恒河猴作为实验对象，因为它们跟人类的基因有93%相似。

实验组猴子每日进食量减少30%，持续20年后，它们的寿命居然远超猴群平均寿命20岁，活到了43岁。

为什么减少饭量摄入可以延长寿命？

其机制可能与热量限制导致的代谢率降低、间接激活抗衰老基因有关。

1.热量限制

热量限制导致食物摄入量减少，进而引起代谢率降低，使机体处于一种节约能量的状态。这种状态使得机体内各种生化反应得以优化，从而延长寿命。在日常生活中可以通过控制饮食来实现轻度的热量限制，例如适量减少高热量、高脂肪食物的摄入，增加蔬菜和水果的比例等。

2.代谢率降低

当机体处于饥饿状态时，为了维持生命活动所需的能量，会通过降低基础代谢率来节省能量消耗。这有助于提高能量利用效率，延长生存时间。对于因过度节食而导致的基础代谢率下降的情况，建议采取均衡饮食并结合适当的运动方式来改善新陈代谢水平，如进行中低强度有氧运动或力量训练。

3.抗衰老基因激活

热量限制可以诱导机体产生一系列抗衰老基因的表达，这些基因参与调控细胞生长、分化及修复过程，并与生物体的长寿相关联。为了保持身体健康并预防疾病，建议定期进行健康体检，包括血液检查、尿液分析以及必要的影像学检查，以监测身体状况并及时发现潜在问题。

二、少吃一点饭，能治糖尿病？

《柳叶刀》子刊《eClinicalMedicine》刊发的一项研究显示，限制饮食能显著提高人的健康水平。

该研究为一项为期24个月的随机对照试验，研究对象为218名年龄在21-50岁之间、体重正常的健康成年人，其中男性与女性的比例为2：1。

研究发现，在正常至略微超重的成年人中，进行12%左右的低能量饮食可以改善新发现的动脉粥样硬化心血管疾病、胰岛素抵抗和2型糖尿病的风险标志物。

低能量饮食可以降低炎症和支链氨基酸水平，同时改善脂蛋白水平，从而降低心血管疾病的风险。

此外，研究还发现，低能量饮食对超重者的改善效果更为显著。正常至略微超重的成年人采用低能量饮食，可改善心血管疾病风险标志物。

低能量饮食通过减少炎症、改善脂蛋白水平以及降低支链氨基酸浓度来优化心血管健康。

1.炎症降低

高能量饮食可能导致肥胖，而肥胖与慢性低度炎症有关。减少热量摄入有助于减轻体重，进而降低炎症水平。建议采用平衡营养的低能量饮食，并确保食物种类丰富以满足身体所需的各种营养素。

2.脂蛋白水平改善

高能量饮食可能导致血脂升高，增加心血管疾病的风险。低能量饮食可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平，从而降低心血管疾病的风险。在实施低能量饮食时，应确保膳食均衡，避免过度限制某些营养素，如蛋白质、维生素和矿物质。

3.支链氨基酸水平降低

高能量饮食可能导致支链氨基酸水平升高，这可能与肝脏脂肪变性有关。低能量饮食可降低肝脏代谢负荷，有利于维持正常肝功能。在执行低能量饮食计划时，应定期监测支链氨基酸水平，以评估其对肝脏的影响。

三、节食影响寿命，做到这4点

总的来说，节食对动物延长寿命的效果是明显的，但人类应该怎么通过节食来延寿呢？

可以从饮食控制、能量消耗、营养均衡、代谢率调整和运动结合等措施来节食，帮助延长寿命。

1.饮食控制

通过减少热量摄入，每日进食量和种类要适当调整，避免暴饮暴食。节食有助于降低基础代谢率，进而延长寿命。

2.能量消耗

合理安排膳食结构，确保每日所需营养的同时减少卡路里摄入。增加身体活动量以促进能量消耗，对于维持身体健康及预防慢性疾病具有重要意义。

3.营养均衡

在保证足够热量的前提下，减少高脂肪、高糖食物的摄入，增加蔬菜、水果等健康食品的比例。平衡饮食有助于维持机体正常功能，支持生命活动，对提高生活质量及预期寿命有益。

4.代谢率调整

根据个人情况制定合理的饮食计划，在专业人员指导下逐步实现减重目标。通过改变日常饮食习惯来影响新陈代谢速率，并达到延长寿命的目的。

5.运动结合

配合规律性的体育锻炼如慢跑或游泳可增强效果并改善整体健康状况。持续的身体活动能够提高心脏功能、增强肌肉力量同时帮助调节血糖水平从而辅助延长寿命。

此外，建议定期进行体检，监测体重变化以及相关生化指标，以评估节食对健康的长期影响。

参考资料：

[1]《饭量会影响寿命吗，听说越能吃越健康？》.华医网.2022-02-03

[2]《真人试验：坚持2年“八分饱”，身体会发生什么变化？》.生命时报.2022-03-16

[3]《每次少吃一点，因为寿命是从嘴里省出来的！》.健康时报.2022-03-18