18岁就当老板！美高中生从零创业开餐厅爆红

创业当老板还要拼毕业！美国纽约18岁高中生开墨西哥餐厅打响名号，他每天白天上课、晚上顾店，一天只睡不到5小时，坚持完成学业。他的拼劲打破外界对Z世代“只会躺平”的刻板印象，被誉为“最拼高中生”。

《纽约邮报》报导，年仅18岁的高中生史特林（Aiden Sterlin）一边念书一边创业，靠着自创的墨西哥餐厅“Tacos Del Barrio”打响名号，他还计画于曼哈顿金融区开第二家分店。更令人惊讶的是，他每天只睡3到4小时，创业的同时仍坚持完成学业。

史特林目前就读詹姆士麦迪逊高中，每天上午11点下课后，就骑电动脚踏车赶往餐厅，从中午一路工作到半夜12点，凌晨再完成功课，“学业仍是第一优先，虽然经营餐厅很重要，但我还是要毕业”。他亲自管理店内8名员工，每天都接超过160笔订单，主打各式地道墨西哥餐点，深受当地顾客喜爱

谈到创业契机，史特林透露，他在健身房认识连锁餐饮品牌“Poke Bowl United”创办人，对方看中他的积极与工作态度，主动邀请他发展自己的品牌。虽然没有餐饮经验，但史特林亲自走访多间墨西哥小吃店，从中汲取灵感，自创餐点风格。他说，“我想要做出有创意、又不失原味的料理”。

尽管生意蒸蒸日上，但史特林坦言餐饮业极为辛苦，不但要让顾客满意，还得维持稳定品质。他几乎每天亲自检查出餐，确保顾客满意。随着6月23日毕业在即，他计画先休学1年，全心投入经营，“我想做到101％，让大家记得我，之后不管做什么，大家都能相信我”。