加拿大人捂不住钱包：2026年在食品上的花费预计将增加这么多！

2026年将是加拿大家庭预艰难的一年，预计明年食品将占据家庭预算更大的比例。由多家加拿大大学联合发布的最新《食品价格报告》预测，一个四口之家在2026年的食品支出将比今年多出约994.63加元，原因涉及贸易和气候变化等问题。

这项增幅意味着其明年食品总支出预估将达到加元17,571.79。根据达尔豪斯大学农食分析实验室与多所大学合作发布的报告，明年食品通胀率预计在4%至6%之间。

该通胀率高于今年约4%的水平，并将超过整体通胀率（预计将回落至加拿大央行2%的目标）。

报告首席作者Sylvain Charlebois表示，尽管与贸易相关的价格压力持续下降，但明年食品价格仍预计会继续上涨。

“地缘政治在2026年仍然存在未知数，但我们预计关税不会像2025年那样成为主要问题，这是好消息。”

加拿大在9月取消了几乎所有针对美国的反制关税，而美国总统特朗普最近也撤回了对200多种农产品和食品的关税。

美国的关税包括对咖啡生产大国巴西征收50%的税，这类关税也推高了加拿大对于经由美国运输或受到连带影响的商品价格。

像咖啡这类保存期长的食品，价格下降可能需要较长时间；相比之下，美国已撤销关税的香蕉等商品则更快见效。

Charlebois说，虽然贸易问题正在减轻，但企业在供应链和贸易伙伴多元化上的投资同样推高了成本——不过没有最初担忧的那么严重。

他说，“我之前有点担心‘购买加拿大货’的运动会让消费者放弃美国商品，从而迫使杂货商从其他更昂贵的地方进口”。

“但我确实认为杂货商做得相当不错，他们找到了更实惠甚至更便宜的供应来源。”

这一点反映在今年蔬菜价格下降0.9%，水果价格下降1.1%。

不过这种下降趋势预计明年不会持续。水果价格可能上涨1%至3%，蔬菜预计上涨3%至5%。

肉类是食品通胀的主要推动力，今年上涨了7.2%，预计明年将再涨5%至7%。

报告指出，由于干旱推高饲料成本，以及包装和加工成本上升，牛群数量在今年1月处于自1988年以来的最低水平，从而推高了价格。

Charlebois说，“牛肉的情况相当棘手”。

“说实话，我不理解渥太华为什么没有调查这个问题。”

随着来自墨西哥的牛肉进口量增加，他表示政府应考虑允许来自澳大利亚等国的更多进口，以缓解压力。

他说，随着牛肉价格攀升，更多消费者转向鸡肉，也带动鸡肉价格上涨，不过调整鸡群规模所需时间远短于牛群。

推动牛肉价格上涨的干旱与更广泛的气候变化问题有关，这些问题持续扰乱体系，报告顾问、圭尔夫大学食品商业研究Arrell讲席教授Sadaf Mollaei表示。

她说，“气候变化对价格有非常显著的影响，而且极有可能因为我们在食品产地看到的这些极端气候状况而继续推高价格”。

“如果加州发生野火，如果加拿大部分地区出现干旱，如果季节长度发生变化，就会影响农作物生产，也会影响供应链。”

报告指出，今年由于天气问题，多种进口食品价格大幅上涨，包括咖啡和茶、可可、草莓、橙子、南瓜和胡萝卜。

Mollaei表示，人们正逐渐转向更多植物性蛋白，但这种改变应该基于消费者认为它们更健康、更可持续，而不是因为负担不起其他选择。

海鲜明年的价格预计仍相对可承受，预计上涨1%至2%；乳制品和鸡蛋预计上涨2%至4%。

餐厅价格可能更贵，预计上涨4%至6%。

2026年另一个需要关注的领域是“加拿大杂货守则”的影响，其正式运营将于1月开始。

Charlebois说，这项行为守则可能有助于抑制杂货商对供应商的权力，从而有助于价格稳定。

他说，“让加工商、供应商和杂货商坐下来以公平和良好意图进行谈判，最终会长期有利于消费者”。

“所以2026年在这方面是非常重要的一年。”