加拿大牛肉、咖啡、蔬菜全涨价，部分商品一年涨幅超过20%

尽管整体通胀水平有所上升，但加拿大消费者在杂货店的压力并未缓解。加拿大统计局数据显示，4 月食品价格同比上涨 3.5%，远高于整体通胀率 2.8%，其中牛肉、咖啡和新鲜蔬菜的涨幅尤其显著。

牛肉价格全线上扬

肉价继续上扬，牛肉依然是食品通胀的主要驱动力。由于北美范围内牛只供应紧张，超市里多种牛肉品类价格都在上升。其中，牛腰肉（striploin）每公斤价格上涨最大，一年涨幅达 $9.61，现在平均售价为 $42.42。

其他牛肉品类同样不便宜： - 牛肋排（rib cuts）每公斤涨 $2.35，现价 $30.46； - 上等西冷（top sirloin）每公斤涨 $2.74，现价 $28.94； - 炖肉用牛肉每公斤涨 $1.86，现价 $22.51； - 绞牛肉每公斤平均 $15.59，较去年上涨 $1.42。

农场主普遍认为，牛肉涨价的根本原因是活牛价格飙升——过去一年牛价上升了近 20%。西加拿大和美国中西部遭遇严重干旱，草料短缺，叠加饲料成本上升，养殖成本大幅增加，迫使许多牧场缩减规模。

咖啡价格一年涨 20%

咖啡继续排在涨价最快的食品榜单前列。全球主产国收成不佳、气候异常和供应链持续压力，都在推高咖啡价格。根据数据，340 克装烘焙或研磨咖啡在 2026 年 4 月的售价为 $9.39，较去年同期上涨 20.69%，折合每包贵了 $1.61（去年 $7.78）。

蔬菜价格再创新高

蔬菜价格也在加速上升。4 月新鲜蔬菜价格同比上涨 7.8%，创下自 2023 年 8 月以来最大单月升幅，成为食品通胀的主要拉动力量之一。

最明显的是西红柿：每公斤价格从去年 4 月的 $4.69 上升到今年 $6.18。

其他食品也在涨

除了上述三大主角，部分其他食品价格也在上升： - 婴儿奶粉（900 克装）平均售价 $49.72，一年涨了 $1.48； - 三文鱼每公斤涨 $1.24，现价 $28； - 三升装菜籽油平均售价 $10.06，一年增加了 $0.46。

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