文华中心美食广场：四家通过 两家暂缓

因卫生问题被强制关闭整整一个月的中区华埠文华中心美食广场 7 月 30 日获得卫生局批准，重新开始营业。但 6 间被关闭的餐馆只有 4 家可以重新开张，另外两家“龙珠”和“龙珠波波”中式快餐店，因为没有营业执照，暂时还不能开业。两店东主因长期无牌经营，将面对至少 2 项非法经营的指控。

多伦多牌照局发言人 Frank Weinstick 昨天表示，因为这两间属同一东主的餐厅没有营业执照，故尽管卫生检查方面已经达到餐饮业卫生标准，目前仍不能营业，餐馆必须向牌照局提出申请，获得批准后才有资格营业。

据牌照局负责审理牌照申请的部门负责人 Mucha 透露，在美食广场被关闭前，“龙珠”和“龙珠波波”业主从未申请过营业执照，只是在餐馆被关闭后，业主才向牌照局提出营业申请。

Mucha 指，考虑到该东主长期违法经营，并在过去的 2 年内被卫生官警告过 4 次，有潜在的饮食安全隐患，牌照局决定对其申请不予批准。他表示，是否批准以上场所继续经营，完全取决于由谁申请，他说，如果变换东主，牌照局方面会重新审核执业资格。而原东主因长期无牌经营，将面对至少 2 项非法经营的指控。

昨天的美食中心和往常一样，前来就餐的人员络绎不绝，但“龙珠”和“龙珠波波”两个店面都空无一人，而两间店的菜牌、广告条幅依然挂着，店里也贴着卫生局签发的卫生检查合格证。

与“龙珠波波”隔壁的“金牛苑”一名陈姓员工称这两间未获批准开业的餐馆在文华中心已经营业 10 多年了，东主在餐馆被关闭后已经到香港渡假，对其是否长期无牌经营并不知情。

该员工称，广场重新开放后，卫生条件比以前好了很多，员工食品操作的卫生要求也比以前严格，客人都回来了，生意并不比关闭之前差。

广场内“珍宝”快餐店的一名员工称，其实在美食广场被关闭前，各商户已经就广场的卫生情况，经常向大厦投诉，可惜一直未获解决。

经过这次整顿，大厦管理方面有进步，各商户也比以前更注意食品卫生，目前的就餐环境和食品卫生都比以前好很多。

她表示，餐馆被关闭给经常在这里就餐的顾客造成很大不便，因为这里价钱低、供选择的食物品种多样，很受顾客欢迎。重新开业时，许多顾客都抱怨怎么关了那么久，都不知上哪里去吃饭。

前来就餐的卢先生称，以前他也常来此处就餐，昨天是重新开业后第一次来。他认为，和以前相比，目前无论是食品的卫生情况或广场的卫生环境，都比以前大有改观。他说，从报纸上了解到卫生局每天都会派员前往检查，因此目前应该是在此处就餐最安全的时候。