防治高脂血症应该运用合理的饮食疗法

血脂是血液中所含类脂质的总称。血脂中主要包含胆固醇、甘油三脂、磷脂、脂肪酸等。血脂增高又叫高血脂，在临床上高血脂常称为高脂血症。

高脂血症是一种常见病症，在中老年人当中发病率高，它引起动脉粥样硬化，乃至冠心病、脑血栓、脑出血等症并危及生命。因此，当血脂还是轻度升高时，就应注意防治，使血脂得到有效控制。要避免高脂血症的危害，主要有以下三大防治原则：

1.树立良好的生活习惯。戒烟、限酒、加强体育锻炼，选择适合于自身的轻中度体育活动，劳逸结合，学会缓解压力，解除思想上的顾虑，让心情保持舒畅，以静养生。

2.运用结构合理的饮食疗法。每餐饮食要适当，不要暴饮暴食。饮食要以低脂、低胆固醇、低盐、适量蛋白质的食物为宜，限制高胆固醇食物的过多摄入，如动物脂肪、动物内脏、奶油、蛋黄、软体类、贝类动物等食物摄入。多吃新鲜绿色蔬菜、含纤维素高的蔬菜(如芹菜、韭菜等)和水果，多吃茄子、洋葱、海带、紫菜、山楂、番茄、豆制品、玉米、核桃和牛奶等，以保证饮食结构的合理搭配。

3.积极治疗原发病，如糖尿病、胆结石等。对于顽固而严重的高脂血症，应在医生指导下进行药物治疗，并可遵医嘱选择降脂保健药品服用。

(作者系长沙市第一医院体检中心主任）