一改传统脏乱形象 大统华成功非偶然

在北美洲，中国食品的美味是众人皆知的，而绝大多数唐人超市的杂乱和肮脏也同样“名扬天下”，使得很多有意品尝中国食品的顾客脚步，在唐人超市的大门前踟躇起来。

这就是华裔记者暨作家黄明珍的感想：喜爱唐人超市出售的青菜，但不想迈进那些地板潮湿而粘呼呼的商店购物。她抱怨说，唐人街的超市还不止是肮脏得令人恶心，里面的人又没有礼貌，在拥挤的店内推挤、插队，不一而足。

可是，她仍旧难以忘怀美味的青菜，这时她发现了大统华超市，这可是一家堪与义大利裔开设的高档超市“帕萨特雷氏”（Pusateri's）媲美的中国人超市。在大统华超市的美丽径新店开张之际，她为《环球邮报》撰文说，大统华超市货架之间的走道宽敞，价格又公道，到这种超级市场购物让人心情舒畅。

面积高达 6 万 5606 平方英尺的大统华美丽径新店，已与一向以巨型自诩的主流超市 Loblaws 相当，当然也是加拿大境内最大由亚裔经营的超市。这也是来自卑诗省列治文市的这家华裔连锁超市公司，在大多伦多地区内开设的第三家超市。该公司表示，将继续进行扩张，计划未来五年内在此地再建立十家超市。

黄明珍在谈到中国人超市大多杂乱不堪之事时说，这恐怕也是其来有自。她写道：“回溯到19世纪，中国杂货店的顾客是由像我祖父之类的苦力构成，他们在1881年从中国的穷乡僻壤被运到加拿大修建太平洋铁路。那时，或许我祖父和其它中国穷苦劳工需要担心的事情太多了，哪还顾得上去在乎杂货店粘呼呼的恶心地板。”

她接着写，时代不同了，现在许多亚裔富裕而又接受过良好教育，因此确实需要像大统华这种环境宽敞和清洁、又销售各类高级食品的中国超市。

这位细心的女记者注意到，大统华超市不仅硬体一流，“软体”同样出色。譬如，商店以中英两种语言提供服务，出售肉品的柜台根据号码依次序为顾问服务，接受以信用卡付账，甚至在烤鱼上还以文字提醒顾客“食用时小心鱼刺”，更是显得关怀备至。

迅速崛起的大统华超市，她的诞生其实有点偶然。

据这家连锁超市公司的执行长李罗昌钰介绍，她先生李安邦十多年前致力于开发华裔购物中心，相当需要有人在这样的购物中心内租赁店面开设超市，作为购物中心的主力商店，但是没有人愿意承担这么大的风险，去租赁大面积店面开设巨型中国超市。在这种情形下，骑虎难下的李安邦，便只能让太太李罗昌钰去张罗开设大型中国超市。

经过一番奔波，她组成了一个由三方面组成的投资集团：他们是台湾统一集团、总部设在加州的大华超市连锁公司，再加上一批加拿大华裔投资者。1993 年初，大统华第一家超市在卑诗省列治文市宣告诞生。

她告诉黄明珍，草创之初，路走得很是艰难，当时每天工作 18 小时，但一年下来，亏掉了三分之二的资本，“我当时真的感到恐慌，几乎要洗手不干。”

当然，她没有就此退却，而是坚守大统华这个“阵地”，终于苦尽甘来。今天，大统华在加拿大已拥有 12 家分店，其中 7 家在卑诗省，在亚伯达省的卡加利和艾蒙顿各有 1 家，并打算前往满地可和渥太华设店。

黄明珍最后写道，在大统华超市美丽径新店开张大吉那天，她去买了不少东西，其中自然包括她钟爱的青菜，而且因为她消费超过 48 元，因此还获赠一包茉莉牌香米哩！