巴掌大的半只龙虾：“耀荣酒楼”食记

(本网征文) 有朋友上次向我推荐了“避风塘小炒”的白灼虾之后，又向我推荐“耀荣酒楼”的龙虾，说那里可以花1.88元买半只龙虾。饭店里的龙虾竟然卖的比超市的特价生龙虾还便宜？顿时引起了我的兴趣。

“耀荣酒楼”在Victoria Park 和 McNicoll，从路边就能看到很显眼的招牌。它的用餐环境、卫生状况都不错，服务质量也还可以，对得起“酒楼”的称号。“耀荣酒楼”是很老的一家店铺，印象中十年前就有。之前也曾听有香港朋友提过这个名字，说以前方圆十几公里就这么一家“酒楼”，结婚或者其他什么大型的宴会都要去那里。

闲话少叙，下面是试食报告：

开场图：姜葱炒龙虾（5个半只）

除了1.88元的龙虾，“耀荣酒楼”有很多特价的海鲜。特价菜里面标价不到3元的“生耗”也引起了我的兴趣。于是每人也要了一份。

5份蒜茸蒸生耗标价14元，表面看起来也很实惠。不过，所谓“生”耗（牡蛎）其实是急冻货，放在耗壳里面蒸出来，装了装样子。耗壳已被洗碗机洗得发白，估计也是有年头了。厨师蒸东西的手艺还可以，耗肉还算是比较鲜嫩的。

蒜茸蒸生耗

半只龙虾1.88元，这个价格挺起来很诱人，但是有很多附加条件。人均消费税前超过15元，而且仅限半只。每桌只能在蒜茸蒸、上汤焗、姜葱炒三样里面选一种做法。如果一定要用不同的做法，则每样再加8元。龙虾并不是之前朋友所说的“5至6寸”，大约就有巴掌那么大。

“耀荣酒楼”的多特价海鲜还是挺值得推荐的，但是有的有很多限制条件，例如只能选一份特价菜，或者消费要满多少元。

清蒸立鱼，照片是分好的鱼。“耀荣酒楼”的服务是不错的，这里赞一个。这道菜标价16元，价格算中等，大多数粤菜店卖立鱼差不多都是这个价。这道鱼做工不细，或者说比较欠缺。口味也很一般，还不如“避风塘小炒”做的，手艺比较好的人也能在家里做得比它更好。

鱼香茄子煲

接下来上的是几道搭配的家常荤素菜，鱼香茄子煲，香菇油菜心和黑胡椒牛柳。这几道菜很家常，口味没有什么值得推荐的。菜的分量一般，价钱则有些贵，鱼香茄子煲11元，香菇油菜心是12元，黑胡椒牛柳16元。同样的菜，不少粤菜馆都是个位数的价钱，而且口味并不比他们差。

香菇油菜心

主食是扬州炒饭，家常水平。标价10元，也不便宜。

饭后结账，5个人花了100元（含税和小费）。这顿饭中最实惠的是自然是5块钱的姜葱炒龙虾，但是每人只有半只，吃得挺不痛快。其他的菜，除了蒜茸蒸耗和立鱼外，质量大多对不起价格。总体说来，“耀荣酒楼”的家常菜大都在10元以上，比很多粤菜馆都贵，并不算一个实惠的去处。

除了普通的粤菜，“耀荣酒楼”还提供北京烤鸭，一鸭三吃30多元，价位算中等。不过，他们家做烤鸭的手艺实在很糟糕。卷烤鸭的“荷叶饼”很生，鸭肉也比较次，不是值得推荐的菜，这次就不写了。