51周报精选：学做养眼又好吃的韩国月饼

今年中秋品尝感受幸福，学做养眼又好吃的韩国月饼

韩国月饼也叫做“松糕”，名源于蒸饼时在蒸屉上铺的壹层松针，以防糕饼粘在屉上。花松饼在用绿茶粉、胡萝卜、南瓜等染上天然色以后，再加上花鸟等彩纹而成。先用染上彩色的米面团做出花、树叶、鸟等粘贴在糕饼上，使糕饼既有隐隐的松香又花花绿绿，既好闻又好看。

本周，韩国Galleria超市举办了中秋韩式月饼制作品尝会，大家壹起边学边做。新鲜蒸好的月饼亭亭玉立、鲜艳欲滴，口感不油不腻、香糯温软，做给心爱的家里人，这就是幸福的味道啊。

跟韩国崔珍娥老师学做韩式月饼。

材料：大米粉（非糯米粉）、熟芝麻、蜂蜜、红糖、盐、松针、芝麻油等。

制作程序：

1.碾碎芝麻，与蜂蜜、红糖混合当馅料 。

2.混合大米粉和盐，过筛。加入热水，揉成米面团。

3.从面团上揪好大小适中的米面团，揉成小球。用手指在面球中间压出洞，把调好的馅料填入。

4.封住两边，整理成半月的形状。

5.蒸锅置入屉布，摆上松针。上汽后放入月饼，加盖蒸大约10-20分钟。

6.蒸好后，用凉水速冲，再用纸巾吸干水分，用刷子刷上壹层芝麻油。

备注：

1.使用天然材料，如南瓜、草莓粉、胡萝卜汁等和面，以获得天然的缤纷色彩。

2.可以使用多种馅料，如赤豆、绿豆、栗子、枣等。

3.大米粉内也可以混入木薯粉、红薯粉、土豆粉等。