禁翅风波：华商大量进货与市府抗争

走进士嘉堡海丰鱼翅海产批发行，扑面而来的是浓烈的鱼腥味道，地上和桌子上到处堆满了大包大包的海产干货，平常在餐厅被视为贵价食品的鱼翅在这里变得不值钱，堆得满地都是。

海丰是加拿大最大的海产批发行，尤其是鱼翅，几乎所有的高级酒楼和参茸海味行都会到这里拿货，老板谭宝生告诉51周报记者，他经营这间海产批发行已经19年了，到这里批发的客户超过100家，除了为加拿大的酒楼和海味行提供货品，他的鱼翅已经卖到香港和东南亚等地。

自从多伦多和密西沙加市的禁翅风波闹得沸沸扬扬，海丰鱼翅行就开始变得拥挤，来的最多的是媒体记者，还有就是闻风而至的餐馆和海味行的老板。

“最近的销量上升了两成左右，货都变得紧张起来，商家和市民都担心价格上升或者货源缺乏，所以纷纷入货。”谭宝生称。

“多伦多市府刚刚通过禁翅附例，明年9月全面禁翅，餐厅和市民买这么多鱼翅，到时消化不完怎么办？”

“哪有这么容易禁，法不责众，到时大家都吃不完，市政府也不会马上执行附例的。”
谭宝生的话有一定的道理，密市华商会向市府了解过﹐得知附例未正式实施前﹐仍可食用鱼翅﹐市民有理相信市府执法前仍有一段宽限期﹐故继续买鱼翅。

“就算过了宽限期，市府也不可能抽出人手挨家挨户搜查鱼翅，餐厅酒楼可能比较引人注目，普通老百姓的家里应该相对安全。”

谭宝生带着记者来到公司后面的货仓，几个大房间里一包包的鱼翅堆到屋顶，“都是酒楼老板订的货，放到酒楼不如放到我这里安全，干的鱼翅可以储存很长时间，十年也不会变坏。到时就说存货没清掉，市政府也不会看着生意人破产吧。”

大多伦多地区鱼翅的销量到底有多大？谭宝生称，其实这盘生意并不算大，整个大多伦多地区平均每年鱼翅的消耗量只有6-7吨，以每磅250元计算，也就是300万元-400万元的生意。
谭宝生表示，其实近几年鱼翅等海味的生意并不好做，以前经营鲍参翅肚名贵海味的酒楼和零售商很多，自从印度尼西亚海啸之后，不少在海边经营此类海产加工的工人和技术人员去世，产量减少，造成海味价格逐年上升，普通的酒楼和海味行很难经营下去，市政府再来这么一下，无疑雪上加霜。

就算市政府不禁翅，华人对鱼翅的热衷程度也随着第二代移民融入主流社会而减弱，万锦市金园参茸海味行林太表示，现在买鱼翅回家自己做的消费者越来越少，大都是上年纪的人，年轻一代基本上不买鱼翅。尽管海味行提供帮助把鱼翅浸发的服务，但是懂得如何炮制鱼翅的人还是买少见少，想吃鱼翅不如到酒楼花点钱买几两，好过自己买回家做，又贵又难做。
华裔商户的另类抗争行动会不会与市府附例有抵触？明年9月期限一到市府会不会对来不及清掉存货的商户网开一面？

多伦多市政府高级通讯统筹（Senior Communications Coordinator）豪金斯（BRUCE HAWKINS ）回答本报记者查询时明确表示，除非市政府就禁翅问题重新讨论，否则1年的期限不会改变；市议会认为1年的期限是合理可以接受的；市政府将与华人小区和商界人士密切配合，宣传禁翅法例，确保大家遵守法例。