实拍泉州鞋厂大厨房600工人集体做饭

福建泉州洛江马甲镇某鞋服公司在厂区内建起一个上千平方米的大厨房。董事长称，要让五湖四海的外来工，自己做饭，吃上家乡味道。

记者走访发现，这个超级厨房，一边是近百个电磁炉，一边则是整齐摆放的条桌，类似简易版的大学食堂；一到饭点，五六百号工人潮水涌来，打火烧饭，乒乒乓乓，菜香混杂，俨然“百家厨房”。

宿舍管理人员张才说，公司有近700名工人，加上老少家属，八百来号人吃饭。职工食堂就在隔壁，可外来工们来自不同地方，吃不习惯。百家厨房一建，人气陡增，如今已有100多个家庭600来人在这吃饭，“可能只有单身汉才去食堂了”。

40岁的崔爱民说：“我承认我喜欢这个厨房。”如今负责公司的行政工作崔爱民，此前一直在晋江一家大型鞋企做高管。直到有一天，他偶然看到这个工厂的集体厨房，当时就觉得找到了归属感。公司董事长连启艳是辽宁人，来泉州七八年，一方面理解工人们赚钱的艰辛，一方面也想方设法留住工人。他说，公司刚成立时，工人只能吃快餐店，不卫生还易滋生意外；半年后建起职工食堂，但两年换了近10批厨师，工人还是抱怨连天。“那时我才知道，外来工必须吃到他们家乡的口味，才有归属感”。连启艳想到让工人“自己动手，丰衣足食”。前年4月，他花20多万元的大厨房开张。如今，每月公司要为此支出水电费和保洁费等约2万元，但连启艳觉得值，“接下来我打算改造和增添设备，把平价菜摊引到公司来”。