Ikea 一元早餐很吸引人 营养是否够？

(本网编译) Ikea的一元早餐（$1 breakfast）无疑是加拿大最便宜的早餐。每当看到厨师把整整一盘子的食物地递给柜台，而顾客只需要掏出一个铜币来付款，恐怕所有人的心里都一个想法：太值了！

这份只要一元的早餐盘里面有：一勺炒蛋、两根炸肉肠、一勺马铃薯饼。其实以前还有一块羊角面包，可能是面粉涨价了，所以就取消了。虽然这些东西要喂饱一个人（尤其是男士）有些勉强，但是由于价格十分便宜，所以大厅里面总是人满为患。放眼望去，所有人的盘子里都是一元早餐，没有其他的东西。事实上，如果你要加其他东西，例如一杯汤，那它们的价格多半比早餐本身还贵。

曾遇到很多朋友问：Ikea的一元早餐便宜是便宜，营养到底够不够？这个问题，需要做一些数据的分析才能给出答案。数据引用自Ikea公司自己公布的菜目营养表。（点击查看）

现在我们看看一元早餐的营养成分。525卡路里的热量：基本能满足一个成年人早晨的需要；36克脂肪：对于孩子是足够了，供应成年女性就有些勉强，更别说男士了；503毫克钠盐（sodium）：这正好是成人每日需要量的三分之一，作为早餐摄入量少了一些。

同本地其他快餐店的早餐比起来，Ikea 一元早餐的营养含量是最少的（具体含量见附录）。这也在意料之中，谁让它挂着“一元”的标签呢？被它所吸引的人都是冲着价格去的，而不是营养。

本地营养师Zannat Reza建议，从营养学的角度看，Ikea 一元早餐里面的两个炸香肠应该换成一个苹果或一个橙子，这才能满足一个成人早晨的营养需求。顾客在Ikea买早餐的时候可以提出更换，需要加一些钱。不过，Reza表示这个成本的增加是值得的。如果不想更换，可以自己带一个苹果或橙子在早饭后吃。

另一位营养师Shannon Crocker则建议，如果你早上很饥饿，应该去其他店铺的买早餐，因为Ikea的一元早餐是满足不料你的营养需求的。其实，如果Ikea能够将“一元早餐”，变成“两元早餐”，其营养就能达标。可是“两元早餐”可远远没有“一元早餐”叫得响，Ikea未必愿意这么做吧！

附1：各速食店早餐能量一览

名称：Ikea 一元早餐
内容：炒鸡蛋、两根炸肉肠、一勺马铃薯饼
价格：一元
热量：525卡路里
脂肪：36克
钠盐：503毫克
蛋白质：19毫克
碳水化合物：36克

麦当劳“大胃王”早餐（McDonald’s Big Breakfast）
内容：一份煎蛋、一份肠饼、两块马铃薯饼和一份烤松饼（English muffin）
价格：3.99元
热量：650卡路里
脂肪：39克
钠盐：1140毫克
蛋白质：24毫克
碳水化合物：50克

Denny's“大满贯”（Grand Slam）早餐
内容：两份煎蛋、两条煎培根、两片烤面包和一堆马铃薯饼
价格：9.69元
热量：810卡路里
脂肪：54克
钠盐：1490毫克
蛋白质：28毫克
碳水化合物：60克

Eggspectation’s“招牌早餐”（Two Egg Breakfast）
内容：两个鸡蛋（可煎、可煮、可炒）、煎培根、烤土豆和烘豆（baked beans）
价格：7.29元
热量：730卡路里
脂肪：37克
钠盐：1401毫克
蛋白质：32毫克
碳水化合物：70克

附2：成人每日所需营养

热量：男人2500卡，女人2000卡；
脂肪：男人60至105克，女人45至75克；
钠盐：1500至2300克
碳水化合物：281至325克