今年食物价格料再涨 近期肉价或涨4%

去年夏季，美国中西部地区高温持续破记录，大半个美国出现严重持续干旱天气，出现1950年代以来最严重旱灾，导致农作物严重欠收，全球玉米和谷物价格飙升。受此影响，本国几大食品公司包括加拿大枫叶食品公司、Schneiders肉食品和Dempster面包公司纷纷表示，将部分成本上升转嫁给消费者。以枫叶食品公司为例，其肉类制品价格或涨3-4%。加拿大餐饮与食品服务协会(CRFA)会长威特(Garth Whyte)也表示，上年4季度一份调查显示，食品原材料成本上升是CRFA会员最大担忧，逾40%会员表示今年上半年菜单会涨价。

虽然今年美国天气情况应该会有所好转，但是美国农业部(USDA)首席经济师格罗伯(Joseph Glauber )上周表示，今年美国农作物收成应该有所恢复，玉米和大豆收成预计会破记录，但由于去年欠收导致今年食品供应紧张，今年食品零售价格预计仍会上升3至4%，超过平均通胀率。据悉，去年通胀率为1.5%，但食品零售价格却飙升2.4%；今年1月食品价格年上涨率为1.1%，同样超过通胀率，未来几个月，食品价格预计还会上涨。