多华会与百年学院合开膳食服务证书课程

有意从事膳食服务行业人士要留意了。多华会与百年学院(Centennial College)合办中文“膳食服务员证书课程”(Food Service Worker Program)，协助有意于饮食行业发展的新移民，提供全面的膳食及食物处理训练，有助早日找到合适的工作及投入加国餐饮业服务。

多华会会长郑永麟于昨日记者会上表示，多华会向致力为新移民提供语言与技术培训服务，是次课程是为新移民提供另一新服务，他感谢百年学院及注册营养师程文钿的支持，让新移民能够掌握膳食处理的技巧及程序，而最重要的是能够提供就业机会，使他们早日融入加国就业市场。

出席记者会人士，前排右起：程文钿、百年学院代表Mary Devine、会长郑永麟、容敏妍；后排右起：董事长陆炳雄、胡龙杰、周锡强、行政总监叶志华合照。(孔伟民摄)

他指，这是一项证书课程，修毕所有课目后，学院会安排去安老院做短期实习，然后才发给证书。而这是唯一用中文教授的课程，但和英文课程一样，能获取同样的证书。如果要在安老院或医院找膳食服务员的工作，一定要考得这课程证书才获考虑。

多华会行政总监叶志华表示，首个课程编号FSWR-101-805，将于本月21日开始至11月1日结束，由晚上6时至9时在多华会约克办事处，即位于士刁大道与华登路交汇处的大都会广场二楼上课。内容为“膳食服务员的角色”，合共上课时间30小时，这是个基本课程，以膳食员的守则及应知事项为主。

然后于11月4日再开另一课程，每一课程大概两个月，一共要修5个课程，其中包括：膳食员的职责及熟识医院、安老院的运作、食物安全卫生、营养和健康、人际关系及沟通、食物制作知识。多华会将尽力协助学员寻找实习地方，完成课程。

是次课程的导师程文钿表示，第一个课程的费用是226.55元，第二个课程是“人际关系及沟通”，将于11月4日至11月15日下午6时至9时在多华会上课、第三个课程是“卫生和安全”，将于11月18日至29日，同样于下午6时至9时在多华会上课、第四个课程是“营养和健康”，将于明年1月13日至2月7日上课，这课程约修读60小时。

而第五个课程是“厨房用具和食物的准备”，将于明年2月10日至28日上课，约修读45小时。当完成5个课程及取得合格成绩后，便会进入“膳食服务员实习期”，约实习45小时及取得合格成绩后，便可获得认可的膳食服务员证书。

课程暂以广东话为主，如果报名者以普通语的学员较多的话，则会开设国语课程。有兴趣报读者，可致电百年学院416-389-5300，或在百年学院网页：www.centennialcollege.ca报名，查询亦可致电多华会905-948-0722，或电邮：[email protected]与Vania Wong联络。