揭秘中央部委食堂：凭证入内每餐2元

据香港《明报》报道，京城物价飞涨，两人外出用餐动辄花费上百元（人民币，下同），而政府饭堂的“机关饭”却平价惊人。据统计，中央部委在京共设75家饭堂，员工近3000人，为逾5万机关干部及职工服务；这类饭堂大多鲜有对外开放，蒙上一层神秘色彩，笔者日前有机会在朋友引领下到某部委饭堂一探究竟。

自助午餐58元晚市68元

部委饭堂午餐时间一般在11时半至1时之间，一般设有普通餐厅及自助餐厅。笔者所去部委饭堂自助餐厅设20多张台、可容纳近80人就餐。热菜共6种（5荤1素）：冬瓜炖猪脚、酸汁肥牛、炖腔骨、梅菜焖鱼、薯仔烧鸡以及清炒油菜，菜色新鲜，肉类没有市面餐饭的腥臭味；另有凉拌木耳、拌西兰花、拌腐竹和酱鸭颈及泡椒凤爪5种凉菜，以及蔬菜沙拉；主食则是白米饭、炒饭、炒面、馒头、花卷，还有酸奶及应季生果。在餐厅一旁，提供即蒸的粟米、山药、花生及蕃薯；同时，亦有即渌的清汤牛肉面。这种被部委内部人称为“一般”的自助午餐员工价仅58元，晚市68元；据悉菜式种类在中央八项规定后已有所削减。

在自助餐厅后面就是员工饭堂，据悉目前标准是四菜一汤，要凭证件入内，餐费仅是象征性的两元。

保食安自设农场种粟米

当然，部委饭堂不仅便宜，更要保证安全，据说连粟米都是部里自己的农场种植，该部委在北京远郊区曾有一块用于建房的土地闲置，现改为菜地，定期为部饭堂提供蔬果，以免采购食物不安全。

此前听闻部委饭堂会根据领导级别分包间用餐现象，或因“八项规定”奏效，笔者当天恰巧赶上该部委有部内会议，可见各位现任及前任领导也同样是在此自助餐厅用餐。而自2011年有部分中央部委食堂对附近居民开放后，近年该部委的招待所餐厅也尝试对外开放，但同样的自助餐费为每位85元，晚市95元，即使此价也低于北京同等水准餐厅。