加国猪牛肉价格飙升 年涨3成 消费者照买

联邦统计局19日公布的数据指出，猪牛肉价格持续上升高居不下，唯一例外的是鸡肉，价格不升反跌。

数据指出，猪肉及牛肉价格涨得这样厉害，主要是供应紧张所致，其中尤以培根（烟肉）更加惊人。

与去年同期比较，培根平均上涨了29.6% ，其次是用来焖炖的牛肉（即牛腩）涨价27%、牛排18.8%、牛肋条16.6%、猪排14.2%。至于鸡肉则下跌0.2%。

统计局表示，在8月份，鸡肉平均每公斤7.25元，牛肋条27.71元，猪肉12.53元。

北美食物价格专家、安省圭尔夫大学的经济管理系教授查理布斯（Sylvain Charlebois）表示，尽管目前北美的牲畜存量已经从2012年由于美国干旱恢复过来，同时饲料价格的稳定，也使牛肉价格保持平稳，但消费者不要期望肉价会急剧回落。

他说虽然BBQ的烤肉季节已经过去，但消费者对牛肉及猪肉的需求仍然甚殷，即使价格上升，但他们还是照买。

联邦统计局最新数据显示，肉价高居不下。（加通社）