怨声载道：加国人对鸡肉也有族裔要求

(渥太华24日加新社电)新披露的文件显示﹐加国人口多元化﹐对入口的鸡肉也有族裔要求﹐大量民众对“种族鸡”(ethnic chicken)﹐或“家乡鸡”的供不应求怨声载道。

文件显示﹐农业部长李熙杰(Gerry Ritz)收到许多消费者投诉﹐指在加国难以买到特定的家禽产品。文件说﹕“对难以买到种族鸡的担忧﹐主要是源自特别鸡只产品的供应﹐比如中国乌鸡(Silkies)、台湾繁育的鸡只、犹太鸡和香港鸡。”

加新社依照《资料索取法》(Access to Information Act)﹐获得这份4页长的文件。

温哥华格兰护岛一间超市内出售的各种鸡肉产品。（加新社）

它说﹐加拿大两大犹太鸡供应商之一、多伦多的Chai Poultry﹐于2013年5月关闭之后﹐李熙杰办公室接到大量投诉。

Chai Poultry将其鸡只供应配额﹐出售给安省南部米顿市(Milton)﹐一家伊斯兰禽类加工厂。

加国有一套供应管理系统﹐通过市场委员会﹐控制乾酪、奶类产品及禽类的产量。按照该系统﹐农场主获得一定的销售配额﹐来自外国的竞争则通过关税限制。

Chai Poultry关闭之后﹐只有蒙特利尔的Marvid Poultry供应犹太鸡﹐从而导致民众的牢骚。

去年4月﹐安省鸡农协会(Chicken Farmers of Ontario)发布招标﹐征求新的犹太鸡加工厂﹐但看似没有一家回复的公司满足要求。

农业部在2012年时﹐也曾收到对安省一家公司香港鸡供应不足的投诉。这些鸡只的处理方式﹐是加工之后仍保留鸡头与脚﹐许多亚洲移民喜欢这种加工方式﹐该公司的名字在文件中被抹掉。

目前尚无对伊斯兰鸡供应的投诉。那是按照伊斯兰教规﹐穆斯林人可以食用的家禽。

文件说﹕“加拿大市场中﹐有充足的伊斯兰鸡供应。”

农业部发言人沃森(James Watson)在电邮回复中仅称﹐“种族鸡供应的管理﹐是省级市场委员会的责任。”