加拿大人吃得太咸 日食盐超标1/3

加拿大统计局(Statistics Canada)周二发表报告，指出加拿大人爱吃咸热狗、咸汉堡包、咸味意大利薄饼和三明治，摄入太多盐分，平均摄入量大大超过所需或建议分别量，可能有严重的健康问题。

研究发现，民众在2004年日平均摄入钠3,092毫克，超出健康饮食上限1/3。

研究人员分析2004年《加拿大社区健康调查》(Canadian Community Health Survey)的数据，发现国民不分年龄，日平均摄入钠大大超过推荐最高限度。

男性摄入钠超85% 女性超60%在19到70岁的成年人中，男性摄入钠超过上限85%，女性则超过60%。

根据华盛顿医学研究所(Institute of Medicine)的钠摄入量上限标准，1到3岁儿童日摄入量应为1,500到2,200毫克，14岁和以上成人最多摄入2,300毫克。

但研究发现，在2004年，民众日平均摄入钠3,092毫克，超出限额1/3。男性平均每日摄入4,100毫克，女性为2,900毫克。1到3岁的儿童也有77%超出限度，每日摄入钠近2,000毫克。

魁省卑诗省钠摄入量最超标

研究发现，国民钠摄入量普遍超标，魁北克和卑诗2省最严重，当地1岁及以上人日平均摄入钠达3,300毫克。安省是唯一低于全国平均钠摄入量的省份，每人日平均摄入2,871毫克。

人体摄入钠成分过多，可能在多方面影响健康，尤其是高血压。高血压会引发中风、心脏病、肾衰竭，也是加拿大死亡率最高的疾病之一。

2004年国民摄入的钠，19%来自薄饼、三明治、汉堡包、热狗。7%来自汤，6%来自意大利粉面。

报告说，牛奶类饮料、鸡肉、马铃薯、乳酪、麦片、牛肉和调味酱也会增加钠的摄入量。

报告作者葛瑞特(Didier Garriguet)说，尽管人体需要一些钠，以控制血量和保持细胞正常活动机能，但多数人摄入钠过量。

他说，很多研究显示，钠摄入与高血压有关，