华人移民沾染西方文化陋习：肥胖增一倍

华人饮食习惯相对于西人来说算是比较健康的，不幸的是现在越来越多的华人逐渐接受了西方饮食文化，结果是华人中的胖子多了，糖尿病和高血压随之而来，研究人员发现﹐在过去12年间﹐加拿大华裔男子的肥胖率增加一倍多。

华裔男子肥胖比率增加最多

多伦多市临床评估科学研究所(Institute for Clinical Evaluative Sciences)科学家Dr. Maria Chiu在分析了安省22万名居民2001年到2012年的健康调查数据后发现，南亚男子在10年间的糖尿病比率增加超过一倍﹑黑人女子增加差不多一倍。在所有族裔居民和两性之间﹐肥胖比率都有上升﹐华裔男子的上升比率在调查期间特别高﹐增加一倍多。

Institute for Clinical Evaluative Sciences科学家Dr. Maria Chiu

Dr. Maria Chiu说，我们知道华人移居加拿大初时的健康状况一般较好﹐那是健康移民效应﹐他们在这里待得愈久﹐沾染愈多西方文化陋习。譬如说﹐他们会吃更多脂肪食物﹐多吃肉类﹑加工食物﹐还会在两餐之间吃杂粮。华裔男子的肥胖率因此增加得多﹐特别明显。肥胖可能导致二型糖尿病﹐继而提高心脏病发﹑中风和肾衰竭等病症的风险。肥胖令人关注﹐因为以前的研究报告显示﹐亚洲人的体质对体重增加特别敏感﹐那就是说﹐他们患糖尿病和心血管病的风险更大。

三分之一华人没有正确掌握体重

据《世界日报》报道，一项针对华人对体重认知准确度的研究显示，约三分之一华人未正确掌握自己的体重。此外，华人因移民和环境改变，肥胖风险也超过在母国。

这项名为“华人体重认知准确度和肥胖”的研究，主要探索华人对体重认知准确度，以及肥胖对华人的影响，体重认知准确度是指个人对本身体重的认知，相较于实际体重，是否正常、过重或过轻。研究显示，体重认知的准确度，可预知生活型态的行为、致力减肥，甚至医疗看诊。

肥胖的后遗症

台湾心脏基金会副执行长叶宏一表示，目前成年人高血压盛行，并且有年轻化趋势，除了饮食重口味外，肥胖也可能引起高血压。

叶宏一说，肥胖的人每减重1公斤，血压可下降1毫米汞柱，而“血压量了没、健康放少盐”是今年世界高血压日的重点，心脏基金会也提出熟记“S-ABCDE”原则，包括控制钠盐摄取、饮食清淡、限制饮酒、控制体重、戒烟，培养运动习惯，提醒民众重视血压问题。