海外中餐终极排名 温哥华全球排列第二

温哥华汇聚中国多个地区、台湾和香港丰富的地方菜系，这里有许多备受嘉奖的知名餐厅，为让加拿大与世界各地的中餐饮食业接轨。

卑诗省是吃货的天堂，这里有最鲜活的海味，最有机的本地农产品，亚洲美食色彩纷呈，令人眼花缭乱，这里各色料理比比皆是，温哥华曾被《Saveur》杂志评为“西海岸美食中心”。根据旅游者网站(Traveller.com)公布的最新名单，在海外中餐排行榜上，温哥华位列第二!

中国人的饮食态度向来追求原汁原味。正好卑诗省的海鲜因其肉质鲜嫩、品质绝佳而闻名于海外。一年四季都可享受到最赞的海鲜美味，如象拔蚌、皇帝蟹、螃蟹、对虾、大比目鱼、石斑鱼、鳕鱼、黑鱼、牡蛎……再加上大厨们的精心调制，一桌绝佳的美味就此诞生。

在列治文中餐馆中最好档次最高的还是应属粤菜馆，本地香港人多，再加上香港人在此地的历史长，经营餐馆的经验丰富，所以最好的中餐馆大多是香港人开的。无论身居在国内还是温哥华，品尝着绵软爽滑的肠粉、骨酥肉烂浓香的凤爪、味道鲜美的虾饺，还有入口绵香的招牌皮蛋瘦肉粥、同样的竹编蒸笼、熟识的南方味道，彷如就在家门口般亲切。

温哥华汇聚中国多个地区、台湾和香港丰富的地方菜系，这里有许多备受嘉奖的知名餐厅，为让加拿大与世界各地的中餐饮食业接轨，每年温哥华都会评出“食客心水”奖，近年四川麻辣风潮席卷全球，新增设的《最佳四川水煮牛肉》大奖，就正正迎合了饮食潮流趋势。此菜在30年代，由中国大厨范吉安将渗汤牛肉改进成水煮牛肉后，便成为四川名菜。

而一盘麻、香、嫩的水煮牛肉，所要求的烹调技巧绝不亚于云吞面──将薄切牛肉片放入以数十种香辛料熬煮而成的辣汤中慢慢浸熟，听起来简单但却是甚考工夫。这样的餐厅和名菜在温哥华是数不胜数，可以最大程度上的满足我们中国人的胃了。

在温哥华的市中心，有一家非常有趣的美食机构叫“食在加拿大”(Edible Canada)。这是一家知名的美食导游公司，供应当地一流的食品。同时，该机构还组织一系列美食主题活动，如烹饪课、美食游等，更重要的是，他们家只请厨师做导游!