河狸尾巴是啥？ 来尝10大加拿大美食

加拿大身为世界移民大国，美食也非常丰富多元，美食专家选出十道闻名世界的加国美食，快来看看你吃过哪几道！

河狸尾巴是具有加国特色的甜点，连美国总统奥巴马都赞不绝口。（CBC）

1.肉汁奶酪薯条（Poutine）

每次盘点加国美食这道小吃总是榜上有名。肉汁奶酪薯条源自1950年代的魁北克，在薯条上加上奶酪快和肉汁，有时候加上香肠或鲑鱼等配菜，令人食指大动。这道小吃在加国十分普遍，连麦当劳都有卖。不过热量很高，爱吃也得留意啊！

2.奶油塔（Butter tarts）

加国最具代表性的甜点奶油塔，最早可追溯到17世纪。将奶油、枫糖、鸡蛋及各种坚果放至油酥皮中烘烤，现在还流行加上葡萄乾和坚果点缀的吃法，在咖啡厅相当受欢迎。

3.河狸尾巴（BeaverTails）

油炸甜点，本是渥太华Graham Hooker家族的祖传小吃，直到1978年被公开，因形似河狸尾巴得名。上面撒上糖、水果、花生酱和其他调味品，就连美国总统奥巴马（Barack Obama）都赞不绝口，一试成主顾。

4.Nanaimo Bars

加国华人惯称“奶奶庙条”，源自卑诗省温哥华岛上的Nanaimo市。用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等制作而成，在1950年代开始在全国流行。这道堪称是“终极甜点”，虽然好吃，但甜度也是吓死人！

5.豌豆醃肉（Peameal Bacon）

源自多伦多的知名美食，又称加拿大醃肉，用里肌肉包裹豌豆粉烘烤，常与蛋黄酱、番茄片和生菜一起加在面包内吃。

6.肉馅饼（Tourtiere）

传统的魁北克馅饼，最早可追溯至17世纪。多以猪碎肉、牛肉加上其他香料混合，蒙特利尔的肉馅饼通常是猪碎肉混合肉桂和丁香，再加上番茄酱，在魁北克许多超市全年供应。

7.沙斯卡通莓果派（Saskatoon berry pie）

虽然名为“沙斯卡通”，却是许多草原省份居民的儿时记忆，酥脆的饼皮加上满满的蓝莓馅，成为加国最具代表性的甜点之一。

8.枫糖浆（Maple syrup）

加拿大闻名世界的食品之一就是枫糖，通常用来搭配薄饼和松饼等。世界约有75%-80%的枫糖产于魁北克，也是许多人到加拿大指名要买的伴手礼。

9.蒙特利尔燻肉（Montreal Smoked Meat）

没吃过燻肉就不能说去过蒙特利尔。这道菜使用犹太的烟燻熟牛肉，厚度固定，通常夹在三明治中。蒙特利尔燻肉源自19世纪末来自东欧，在魁北克定居的犹太人，现在不仅魁省，在加国很多地区都吃得到。

10.豌豆汤（Split Pea Soup）

传统法式餐点，当年法国人带着醃肉和干豌豆与北美新洲的蔬菜一起烹煮而成，至今仍是相当受欢迎的美食。