八大致癌食物 哪一种是你的菜？

致癌物质以任何方式潜藏在我们周围，经由皮肤、呼吸道或饮食等形式进入人体，可谓无所遁形。台湾中时电子报根据专家，列出8种最易致癌的食品。

1.微波爆谷

因为吸入爆谷（爆米花）弹出袋内的油烟，容易导致肺癌，爆谷内袋所涂的一层化学物质，则会分解成一种称为“全氟辛酸铵（PFOA）”的化合物，容易增加癌症死亡风险。

烤牛排是许多人的最爱，但是这种烹调方式会产生致癌物质“杂环芳香胺（HAA）”，吃多了易致癌。

3.精制糖

如果你是个甜食控，你可能已经吃进了很多精制糖；精制糖除了增加糖尿病风险，也容易导致胰脏癌、大肠癌、女性乳癌、子宫颈癌和男性前列腺癌。

根据研究，一天喝一杯汽水以上会使你暴露在致癌物质“4-甲基咪唑（4-MEI）”的威胁下。

热狗、培根、火腿等都是常见的加工肉，这些东西不只高盐，还加了防腐剂与其他化学物质， 吃多了对身体不好；其中烟熏肉更糟，致癌的风险就跟抽烟的危害一样。

6.罐头食品

罐头食品的内侧常会涂上一层防锈的塑胶内膜“双酚A（BPA）”，容易导致女性乳癌、男性前列腺癌或其他内分泌失调症状。

7.氢化油

氢化油是一种利用化学方式从蔬菜油中抽取出来的人工脂肪，含有高含量的Omga6脂肪酸，可能增加心脏疾病、皮肤癌、胰脏癌和直肠癌的风险。

8.薯片

薯片（又称洋芋片）是一种油炸物，除了本身的高热量，还加了防腐剂与多种人工调味料。当薯片在高温中油炸的时候，会产生一种致癌物质“丙烯醯胺（Acrylamide）”，这种物质可以在香烟内找到。