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谁说只有广东人啥都吃 这家BC省餐厅还不是狂煮
BC餐厅的经营者表示,因为在菜单中添加了海鲜肉他们已经收到死亡威胁,但他们不退缩。 Edible Canada是一家坐落在温哥华 Granville Island的餐厅,它的经营者为他们能够提供独特的加拿大风味的美食而感到骄傲和自豪。
在今年Dine Out Vancouver Festival温哥华美食节上,该餐厅老板Eric Pateman奉上了一个三道菜的套餐,Newfoundland海豹肉是其中的一个选项。这道菜是 Pateman自己创造的,在意大利面上加上海豹肉。
Pateman说,在他正式推出这道菜之前,他犹豫挣扎了几个月。但最后他还是下定决心要这么做,毕竟这比起其他很多海产品而言,要“可持续”得多。
“海豹大多被捕杀的目的是为了它们的皮毛,肉就被浪费掉了。因此这种做法本来就是可持续的,更何况海豹的数量其实是在上升。”但这道菜推出以后,各种各样的死亡威胁就来了,各种谩骂、诅咒、暴力的话语层出不穷。
“我们现在已经请了保安人员,而且温哥华的警察也在随时关注着进展,预防有可能会发生的事情。”
Pateman希望大家不要再过分关注这种食材是什么,这和牛肉、羊肉、猪肉没有区别,都是合法取得的正常食材而已。
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