重庆大师让糖画站起来 外国人看得目瞪口呆

糖画，顾名思义，就是以糖做成的画，它亦糖亦画，可观可食。民间俗称“倒糖人儿”“倒糖饼儿”。糖画的工艺起源于明代的“糖丞相”，距今已有400多年的历史。在重庆有这样一位大师，从15岁起便与糖画结缘，至今已做糖画36年，他就是刘贵兵。

【上世纪80年代 画糖画一天可赚50元】冬日晨曦里，巴国城公园的一角，缥缈的烟雾在锅中升起，刘贵兵的摊位总会引得来往的人群三两结伴，驻足逗留。

他用小圆勺舀起锅中的糖稀，以腕力带动勺子运行，随意挥洒在光洁的石板上，或提、或顿、或放、或收，速度飞快，一气呵成。随着糖液缕缕洒下，在不到1分钟的时间里，栩栩如生的花鸟虫鱼、汽车军舰等形象便呈现在众人面前。

尤其是威风凛凛的游龙和绚丽多姿的彩凤，更是令人拍案叫绝。孩子们脸上绽放奇异的光彩，眼珠跟随摊主的勺子移动；大人们也不免惊叹，为这纯熟的技艺唤回他们对童年时光的回忆。

每逢周末刘贵兵便会在巴国城摆摊，生意好的时候能收入四五百元。“周一到周五公园里人很少，我就在家教徒弟。周末家长都带着小孩来逛公园，才能找一点钱。”刘贵兵说。

糖画也曾有过辉煌期，在上个世纪80年代初，常能看到糖画的身影，转到什么动物，师傅就会给你画出栩栩如生的糖画，“龙凤”则是所有孩子的终极梦想……那时，一个工人的月工资为50-60元，而刘贵兵挑着担子做糖画，一天就能赚到50元钱。这也是他走上糖画之路的最初原因。

【他让糖画站起来 外国人看得目瞪口呆】从15岁拜师学糖画至今，最让刘贵兵骄傲的是，他将师父教的平面糖画立了起来，发明创造了3D糖画。“当时在师父那里学到的，基本就是平面的，立体、空心、整雕、浮雕这些都没有，都是我自己后头创新出来的。”

糖画属于悬空画，跟简单地在纸上作画相比，勺子不能接触到理石板，所以对手腕力度的要求更高。平面糖画一次成型，而3D糖画则要求做出更多的平面造型，然后将它们组装到一起。如果说做平面糖画的手艺人是一个国画大师的话，那么造就3D糖画的便是一个建筑大师，它对物体的空间感和想象力要求极高，在工艺上也复杂许多。

3D糖画的创新，让刘贵兵声名大噪。2007年，他被评为重庆工艺美术大师，2011年，被评为重庆糖画非物质文化遗产的代表性传承人，还受邀去美国、澳大利亚、英国、德国等二十多个国家做展示。

每每在国外做展示，刘贵兵的摊位的看客总是里三层外三层，有的外国人觉得稀奇，在他的摊位目不转睛地看了一下午，等到收摊了，还不愿意回家。

除了出国表演，刘贵兵的3D糖画还登上了奥运舞台。在2008年北京奥运会期间，他受邀参加了“中国故事”文化展示活动，在北京奥林匹克公园，为来自世界各地的参观者表演3D糖画。近40度的高温天气里，糖画不易凝固，这对刘贵兵的技艺要求更高，他需要把控好糖的温度，和断丝的时间，“但这些都难不倒我……”说到这里，刘贵兵嗤嗤地笑起来。

【传承就是一代人传给一代人 一直传下去】最近，刘贵兵才收了一个16岁的小徒弟。像所有的传统手艺一样，想拜师学糖画先要行拜师礼。

那天，小徒弟端上一杯酒，坐在上座的刘贵兵也端上一杯酒。喝完酒后，小徒弟跪下来，当着父母的面跟师父说，我会好好用心学习糖画，请父母放心。父母也叮嘱他要努力学习技艺，尊师重道，听师父的话。最后，小徒弟向刘贵兵磕了三个响头。

拜师礼成，刘贵兵的眼角却湿润了。上世纪90年代初，糖画的生意日渐惨淡，他收的6个徒弟全都转行。迫于生计，他也去做了厨师，可心里却始终放不下糖画，甚至还主动在碟子上画糖画做菜品的装饰。2005年，看到市面上的糖画越来越少，刘贵兵心想一定要把这门手艺给传承下去，便毅然辞职，重新开始了熬糖、断丝，画糖画的日子。

儿子和女儿本来在外地打工，刘贵兵再三劝说，春节过后女儿（图左）终于回来跟他学习糖画。“糖画已经传了这么久了，丢了可惜，我们这一代人走了，很多老手艺也就消失了。”刘贵兵觉得传承就是一代人传给一代人，自己多教一个徒弟，糖画便多一份传下去的希望，“我想教一些年轻人，把我的技艺毫无保留地教给他们，让他们继续把这个文化传承下去。因为现在会做的还有，但是真正做得好的，真的很少很少，很难找到。”