唯独中国方便面销量不升反降 实属罕见

英国广播公司（BBC）近日报道称，由于生活水平和健康意识的提高，全球最大的方便面市场--中国的方便面消费量正在持续减少。据世界方面便协会（WINA）统计数据显示，2013年中国内地和香港地区碗面销量为462亿个到达顶峰，但此后销量持续下滑，去年仅售出了385亿个，3年间销量下降了17%。

除了2015年美极方便面检出铅成分大量超标而进行大规模召回的印度以外，世界各国的方便面市场都呈现持续增长的趋势。BBC称：“唯独中国的方便面销量不升反降实属罕见。但这很好地体现了中国人的生活变化。”

在中国，方便面是农民工（农村出身的城市劳动者）、长途火车旅客等人简单解决就餐问题的方便食品。中国每年的方便面销量相当于韩国、日本、印度尼西亚、越南、菲律宾、印度、美国等国家的销量总和。中国国际贸易促进委员会研究员赵平表示：“近来随着生活水平和购买力的提高，中国人开始追求更加多样化和健康的食品。这样的健康浪潮导致了方便面销量的下降。”

另外，中国大城市农民工数量的减少也是主因之一。在大城市谋生并定居的农民工大多生活在炊事设施恶劣的狭窄空间里，所以很多人会选择简便的方便面。但受近期经济低迷的影响，大城市工作岗位减少，地方和农村开发使得本地就业的人增加，农民工数量呈下降趋势。去年到大城市就业的农民工较2015年减少了170万人。

BBC报道称：“随着方便面的主要消费层农民工返乡，碗面的消费也随之减少”，“比起长时间的火车旅行，选择乘飞机出行的中产层增加，以及外卖应用的广泛普及，都促成了方便面消费的下降。”