夏日烧烤新玩法，特色美食分享，烧烤小Tips

终于到夏天了！ ！

你们都把家里的小短裤小背心拿出来了吗？

准备好去沙滩了吗？

都想好BBQ要吃什么了吗？

哎，还没想没关系。

不想食物来来去去都是烤肉烤玉米那么单调，那这篇文章就好适合你了。

快来看看有什么又新鲜又好吃的～

烤西瓜

在西瓜上加盐会令味道变得更甜相信好多人都知道了吧。

普通西瓜加盐可能你们都试过，但烤过的西瓜再加上盐呢？

烤过的西瓜会减少水分，口感整个就不一样了！

加点盐试试，那种甜味加上消暑的感觉肯定会让你觉得很舒服！

不喜欢西瓜？

没关系，还有其他的水果也可以烤的！

桃子、橘子、菠萝、香蕉等烤起来也是特别好吃。

特别是烤菠萝！听说不爱吃菠萝的人都会上瘾的！

烤蛋糕

就像烤馒头片一样烤蛋糕片试试！

两面刷上点黄油然后烤到外头酥脆内里绵密！

如果再在上面加上一个冰淇淋和一些新鲜水果，冰火两重天般的幸福感！

（注意：只有相对比较扎实的蛋糕才可以噢，例如天使蛋糕或磅蛋糕这种！）

烤毛豆

加点盐把毛豆烤的软软的，然后一边吃毛豆一边聊着天，喝着啤酒，等着肉烤熟，想想就好开心啊！

（提醒一下，在户外是不能喝酒的噢！)

除了烤，还可以试一下煨的！

烧金菇应该是每个都试过的啦，原来海鲜也可以煨呢！

把蟹去鳃，加上盐（粗盐更好），用锡纸包着放旁边，全熟就可以吃，不用斩件的！

鱿鱼的话可以酿入乾酪磨菇，用钖纸包裹焗。

烧烤TIPS :

- 如果你想要一个容易又快速地令炭生火的炭堆，你可以把炭排成井字或三角形，以较粗大的炭作炭堆的底部，再好像“层层叠”般把较幼长的炭向上堆，记着炭与炭之间要有空间让空气流通阿！

- 如果嫌炭精功效比较逊色，可以试着用蜡烛代替。先把蜡烛煮融，再把由报纸折成的正方形用线绳绑紧，再把这个报纸包放进蜡烛溶液中吸收蜡溶液，最后再把这个助燃物风干就可。

至于烧烤时间的话：

一般来说肉片就最快熟，约2~3分钟就该离火.

蔬菜则应勤翻面，烤约5分钟。

不易熟的带骨鸡腿、肋排则需要15分钟左右。

最该注意的是鱿鱼，一般花枝、鲜虾大约10分钟就OK的了。

而最后怎可以少了烧绵花糖呢？予其说烧绵花糖其实是烤绵花糖吧！

- 先利用火把绵花糖的表面水份烘干，让它内里融化，变很外脆内软。由于只能烘干绵花糖所以最理想的是用烧烤时的火尾去烧，当作是一个完美的结束！