真正的世界美食之都 竟是中国的这个地方
在国内,被称为”美食之都“的城市很多,但有一个,你可能真的没听说过。
![](https://p0.51img.ca/i/626df11039f14.jpeg)
它被联合国教科文组织评为“世界美食之都”,全球仅有6座城市获此殊荣,中国就占了两个,一个是成都,另一个就是它。
![](https://p0.51img.ca/i/626df1106c729.jpeg)
作为粤菜的重要发源地,“食在广州,厨出凤城”,说的便是这里。
它就是位于广东南部的顺德,身为吃货,你不能不知道这座城市。
![](https://p0.51img.ca/i/626df110a475f.jpeg)
如果要说“食在广东”,那广东最好吃的无疑是在顺德。
![](https://p0.51img.ca/i/626df110cd08c.jpeg)
一个名不见经传的小城市
为什么能被联合国评为美食之都?
作为广东佛山的一个县区级城市,顺德凭什么能PK掉来自全世界的竞争对手,当选全球第6个“世界美食之都”?
![](https://p0.51img.ca/i/626df1110cf5b.jpeg)
首先不得不说顺德的食材之丰富,作为鱼米之乡,这里河涌纵横交错,28万亩鱼塘星罗棋布,优质食材为美味佳肴奠定了良好的基础。
![](https://p0.51img.ca/i/626df1114bdf1.jpeg)
而在顺德,几乎可以说每一个人都是大厨,可以说,顺德小吃来自民间,植根于千家万户、大街小巷。
![](https://p0.51img.ca/i/626df111836c4.jpeg)
在看顺德人对食材的那股子认真劲,你能想到的和不能想到的,他们都做到了。不信,跟着小编一起看一看。
![](https://p0.51img.ca/i/626df111b74dd.jpeg)
一条鱼的200种吃法
说到吃鱼,天下人都不能和顺德人相比。据统计,顺德人吃鱼的花样已经达到200多种。
![](https://p0.51img.ca/i/626df111ed782.jpeg)
一条鱼,但凡能说出来、甚至在处理时常被丢掉的部位,在顺德,都能成为一道菜式,可以说鱼身上下无一不可成佳肴,简直出神入化。
![](https://p0.51img.ca/i/626df1122fc2e.jpeg)
比如鱼皮,经过厨师的“去鳞起肉”,可以凉拌、油炸、冰镇、煎焗……多种吃法,成就了多道可口的美味。
![](https://p0.51img.ca/i/626df11263e61.jpeg)
再比如鱼肠,就是经常被人们丢掉的那一部分,顺德厨师却也能玩出花样,鱼肠洗净,和鸡蛋一起做成鱼肠煎蛋,又是一道美味。
![](https://p0.51img.ca/i/626df1129fcda.jpeg)
总之,一条鱼做出的美食,多到数不清,小编就随便放几个大家感受下。
鲮鱼鼻
▼
![](https://p0.51img.ca/i/626df112d2d66.jpeg)
均安鱼饼
▼
鱼生
▼
![](https://p0.51img.ca/i/626df113152ec.jpeg)
鱼腐
▼
![](https://p0.51img.ca/i/626df1134cb47.jpeg)
煎焗鱼头
▼
![](https://p0.51img.ca/i/626df1137e67a.jpeg)
牛奶还可以炒?!
你以为牛奶只能喝?在顺德,厨师们已经拿来做炒牛奶了!
![](https://p0.51img.ca/i/626df113b4649.jpeg)
用来炒的水牛奶是顺德独特的食材,乳脂含量是普通牛奶的两倍,水分少,再经过顺德厨师的巧手,就成就了炒牛奶这一美味。
![](https://p0.51img.ca/i/626df113e2916.jpeg)
而说起奶制品,则不得不提顺德双皮奶,顺德人常说:没吃过双皮奶等于没去过顺德。顺德双皮奶的美味,其他地方真尝不到。
![](https://p0.51img.ca/i/626df114297b7.jpeg)
当然,对食材执着的顺德人对水牛奶的做法绝不会止步于此,炒、炸、炖,做出一道道不同的美味。
姜撞奶
▼
炸牛奶
▼
![](https://p0.51img.ca/i/626df11461f9a.jpeg)
椰奶冻
▼
去一趟绝对吃不完的美食
除了这些,顺德还有太多美食,即便是去一趟,待上3天,那也吃不完。
比如连长居广州的人都称赞的顺德早茶。
![](https://p0.51img.ca/i/626df114a0ced.jpeg)
比如一个粉就能烹饪不同菜式的陈村粉。
![](https://p0.51img.ca/i/626df114cf155.jpeg)
比如,以下仅列举的一小部分↓↓↓
烧鹅
▼
![](https://p0.51img.ca/i/626df1150f63d.jpeg)
伦教糕
▼
四杯鸡
▼
![](https://p0.51img.ca/i/626df11540ebc.jpeg)
拆鱼羹
▼
![](https://p0.51img.ca/i/626df1157008c.jpeg)
酿鲮鱼
▼
![](https://p0.51img.ca/i/626df1159f89a.jpeg)
大良崩砂
▼
![](https://p0.51img.ca/i/626df115cf1fe.jpeg)
均安蒸猪
▼
列不下去了,真的太多太馋……央视曾为顺德美食拍了部名为《寻味顺德》的纪录片,吃货们可以找一找,感受一下什么叫美食的诱惑。
美食之外也有美景
在顺德,美食之旅已经完全可以撑起行程,当然对于爱好美景的人来说,这里也有不错的风景。
逢简水乡
▼
![](https://p0.51img.ca/i/626df11612065.jpeg)
清晖园
▼
西山庙
▼
![](https://p0.51img.ca/i/626df11647b3c.jpeg)
伦教“678”特色文化街
▼
![](https://p0.51img.ca/i/626df11674e57.jpeg)
这个世界公认的美食之都
没听说过真的对不起“吃货”这个称号
美景和美食都在了
简直是不可多得的旅行目的地
网友评论