老板请客出血：两个人的早餐一百多加币

导游手记之四五：古堡酒店

自从当了导游，老唐经常出入各式酒店，最喜欢费尔蒙旗下的那些风格各异的古堡式酒店。达总说他住过加拿大境内所有古堡酒店，住过英伦的萨沃耶酒店（The Savoy），住过上海和平饭店，全是费尔蒙系列的。

姑且不论达总所言是实是虚，有一点可以肯定：费尔蒙酒店以其绝佳的地理位置，古雅高贵的造型，雍容豪华的装修，细致入微的服务，丰富多彩的历史独占鳌头，引领潮流，不失为酒店业界的佼佼者。

老唐导游的团组大都集中在加东一带，多伦多，渥太华，蒙特利尔，魁北克这几个常去之处都有费尔蒙酒店，老唐还数次带团去过班芙的温泉酒店，路易斯湖古堡酒店，它们都凸显费尔蒙的特色。追溯起来，这些酒店可谓历史悠久。

一八八五年，美加两国横跨东西的太平洋铁路彻底贯通。这年位于百慕大汉密尔顿的公主酒店开业，这是整个费尔蒙集团中历史最长的一家。三年后班芙温泉酒店竣工，开启了太平洋铁路公司沿铁路线建筑豪华酒店的先河。

班芙国家公园成立于一八八五年，是加拿大的第一个国家公园，班芙温泉酒店的落成极大地提升了班芙的知名度，来此旅游的人数迅速增加。一八九〇年，班芙露易丝湖畔又矗立起一座费尔蒙酒店，蓝天白云，绿树雪山，湖水倒影，烘托出童话世界般的古堡式建筑。

仅隔三年，位于魁北克古城的芳堤娜酒店横空出世，日后成为全世界上镜率最高的酒店，在加拿大更是闻名遐迩，尽人皆知。一九〇七年旧金山费尔蒙酒店开门纳客，首次正式冠以费尔蒙的品牌，从此费尔蒙声名鹊起，远近闻名。社会名流，达官贵人纷纷入住，费尔蒙甚至成为身份、地位的象征。

现在费尔蒙集团在世界各地拥有七十多处产业，是名副其实的行业领头羊。进入新世纪以来，已有数家中国的酒店归属费尔蒙麾下，其中最有代表性的就是上海和平饭店。老唐发现只要一说起上海，达总都会格外亢奋，好像他是全上海人民的总代表。

达总对和平饭店情有独钟，小时候就住在那附近，熟悉得很，谈起来眉飞色舞，滔滔不绝。他说和平饭店至今是全中国唯一一家被评为世界著名饭店的酒店，老唐虽然有所怀疑，却也找不到有力的证据来证伪。

和平饭店建于一九二九年，和多伦多的皇家约克酒店同岁。和平饭店总高七十七米，是上海滩的地标性建筑，接待过无数名人雅士。一九九八年十月，海峡两岸第二次“汪辜会谈”在和平饭店举行，万众瞩目，期待两岸和平，盼望祖国统一。

如今汪辜两位老人均已作古，两岸依然是分离分治状态。达总特别讲起和平饭店的老年爵士酒吧，在上海滩久富盛名。八〇年老年爵士乐团得以恢复，达总强调是“恢复”，而不是成立。乐队早已有之，因迫于政治形势，停业多年。

后来由七位年过古稀的“老克拉”重新开启，每晚都会演奏。八十年代后期，达总为了尽快忘却自己在西双版纳的孽债殇情，决意不再死守初恋情怀，开始重新交往女友，到和平饭店欣赏爵士乐成为他显示恋爱档次的必备项目。在那个老年爵士酒吧里抽抽烟，喝喝酒，谈谈情，说说爱，一晚上的消费要二三十人民币，在当时并不便宜。彼时达总已于沪上名校硕士毕业，在外贸公司干得顺风顺水，收入颇丰，为博美人芳心，这点饵费问题不大。此乃达总和费尔蒙的最初缘分。

达总见多识广，阅历丰富，曾多次下榻费尔蒙酒店，而老唐却只有一回，还是沾达总的光。那次有个顶级贵宾团到魁北克开会，住宿芳堤娜古堡酒店，团长住套间，其他人全是单间。达总亲自出马当导游，指派老唐开车。

到魁北克第三天，团里两位大员突有要事，必须马上回国，当晚的两个房间无法取消。达总赶紧把预订的廉价导游房退掉，带老唐改住古堡酒店。老唐算是开了把洋荤，以前虽然带客人来过多次，自己却从未住过。

达总擅长作顺水人情，这次也不例外，喋喋不休地一再说房间如何如何昂贵，他怎样怎样慷慨大方，这次要让老唐这样的土老冒体验一把高大上。老唐顺口说了句“还是你们大上海滴有钱任性呀！”达总一听，眉开眼笑，许诺要请老唐在酒店吃早餐。老唐的房间是面朝圣劳伦斯河的高层景观房，对岸绿树葱葱，河水波光粼粼，白帆点点，微风习习。“登高望远天地间，大江茫茫去不还”，面对此时此景，李白的诗句跃然眼前。

第二天一到餐厅，老唐才发现早餐不是平日为团队特意准备的那种自助餐，而是点餐。拿着精美的菜单，老唐有点目瞪口呆，不知所措，但见大字印的都是法文，辅以英文小字，根本弄不懂到底啥是啥。

老唐故作镇定，冲美女服务员随便一笑，并不说话，用手指在各栏中挑最贵的点了一遍。轮到达总，嘀哩咕噜一通法文，美女立刻笑颜如花，顾盼神飞。除了那个“Café”猜起来像咖啡之外，老唐一句都没听懂。丰盛的早餐让人胃口大开，老唐甩开腮帮子，咧开大槽牙，旁若无人，狂吃大喝。达总坐在对面，满眼鄙夷之色，嫌老唐吃相太差，一副山东农民没见过世面的样子；老唐反唇相讥，说自己一大早作了二百个俯卧撑，跑步八公里，比平时多了一倍，就是为了不辜负达总您这顿早餐。

接着表示午饭不吃了，要帮达总省钱。饭后达总一项一项地仔仔细细地看了一遍账单，在小费那栏犹豫了一会儿，老唐瞥了一眼，两个人的早餐一百多加币，真是够贵的，达总肯定又要心疼好几天。

芳堤娜酒店声名鼎沸，吸引人的地方当然不仅仅是早餐。酒店是著名建筑师布鲁斯·普赖斯设计的，酒店名字源于路易斯·包德，他曾在1672年至1682年，1689年至1698年间担任新法兰西的殖民总督，而魁北克城一直是新法兰西的首府之所在。酒店共有六百一十八个房间，这数字看上去很像是为咱们华人量身定制的，非常吉利。

因为韩国电视剧《孤单又灿烂的神--鬼怪》，芳堤娜酒店近来成为追剧的热点，许多年轻游客喜欢打听拍摄外景地的具体位置，老唐总是尽其所知，一一作答。作为北美唯一一个有城墙的城市，魁北克和西安是友好城市，经常有互访交流。城墙内的魁北克市政府墙外常年挂有一面印有城楼图案的旗帜，上书“西安”两个大字。每次看到，老唐都会想起三十多年前，从北京骑自行车到西安旅游的情景，从北京离开学校时有六个人，最后骑回北京的就老唐一个了。

一九四三年八月十七日至廿四日，正是第二次世界大战如火如荼之时，盟军在芳堤娜酒店和星形堡垒举行了“魁北克会议”（其实魁北克会议在一九四四年又开过一回，但大家平日所指的都是四三年八月这次）。美国总统罗斯福、英国首相丘吉尔，加拿大总理麦肯迪·金出席了会议，中国外长宋子文以观察员身份列席，并参加了有关对日作战的讨论。

会议上与中国有关的决议有两条，一是对德战争胜利后一年内彻底击败日本；二是发动缅甸战役。导游培训时，达总曾讲过一个故事，说加拿大总理把诺曼底登陆的计划雏形写在一张餐巾纸上，离开酒店餐厅时忘记带走，幸亏被一位爱国服务员发现，倘若被德国间谍获取，那岂不要改写历史。老唐觉得这一定是达总杜撰的，这种奇闻轶事当成段子调节调节气氛还可以，千万不可当真。

不仅仅是芳堤娜酒店，差不多每个费尔蒙酒店都目睹了许多重要历史时刻，有着丰富的典故传奇。浓厚的文化气息和历史感，常常会勾起人们对往事的回忆和感慨。旧金山酒店在费尔蒙历史上有着里程碑意义，建成之后接待过几乎每一位美国总统。

一九四五年联合国宪章在此签署，作为发起国的中国派出了十人代表团，董必武是唯一的共产党代表，这是中国共产党人第一次以公开身份在美国活动，也代表着中共第一次正式登上国际大舞台。董老十八岁考中秀才，颇谙旧学，在旧金山曾写下“金门朗月窥窗隙，照见离人彻夜苏”的诗句。会议之余，他在旧金山的唐人街发表演讲，宣讲共产党是孙中山的忠实信徒，是真正的民主捍卫者。董老如果地下有知，展望今日中国不知会有何感想。

多伦多旧称约克镇，一九二九年皇家约克饭店落成后，就成为多伦多的最高建筑。五十年代进一步扩建，拥有一千六百多个客房，曾是英联邦国家中最大的酒店。内有专门的皇室房间，接待过四代英国皇室家族成员，包括香消玉殒的戴安娜王妃。酒店还设有总督房间，总理房间等；位于蒙特利尔市中心的伊丽莎白女王酒店在开业五十周年之际，闭门谢客一年整，豪斥巨资彻底装修，今年重新以崭新的面貌笑迎天下来客。

一九六九年五月，英国歌手、披头士乐队创始人约翰·列侬和妻子小野洋子于此下榻度蜜月，两人穿着着睡衣，裹着被单，起草了“床上和平运动”(Bed-in Peace)宣言书，反对美国的越南战争。整整七天，两人就没有下过床，开着房门，在床上接受各大媒体的采访和拍照，旗帜鲜明地宣扬反战理念。

越南战争远在万里之外，列侬夫妻的行为艺术则是在酒店的大床之上，正是运筹帷幄之中，决胜千里之外的典范。他们当时的口号是“要做爱，不作战”(Make Love, No War)。列侬也是在这里创作了他那首名歌《给和平一个机会》（Give Peace a Chance）。两人住过的1742房间成为人们关注的焦点，现在门口还留有标识，供人们寻访和遐想。

渥太华的费尔蒙劳里埃酒店一九八〇年被列为国家历史遗产，位于首都市中心，和国会山只隔一条丽都运河，酒店自然是引人注目的城堡风格。当年加拿大太平洋铁路的总经理海斯（Hays）在酒店开业前夕，到欧洲去为酒店进货家具灯饰等。他从英国乘坐泰坦尼克号返回北美，一九一二年四月十六日因沉船不幸遇难，离原定的开幕日期仅仅相差十天。酒店也因此拖到六月才正式开业。传说海斯的影子经常出现在酒店里，这里曾倾注了他无数的心血，人虽仙逝，魂魄在此。

加拿大人像摄影大师卡什(Yousuf Karsh)晚年长期居住在劳埃尔酒店，他为丘吉尔拍摄了那张著名的黑白照片，是世界上被复制最多次的人像摄影作品之一。酒店里悬挂的照片上有卡什的亲笔签名。拍摄此照时卡什只有三十三岁，为争取拍照时间，他大胆抢下丘吉尔手中的雪茄，当丘吉尔怒目愠恼的一瞬间，卡什按下快门，铸就了自己的成名照，此照为卡什赢得了巨大的荣誉。一九九五年直布罗陀的五十元纸币上就印有这幅照片。

老唐有个理想就是住遍全球的费尔蒙酒店，细细品味每一处的建筑风格，服务特色和历史典故，只可惜理想丰满，现实骨感，囊中羞涩，难以实现。貌似最快最好最现实的办法就是：老唐带上达总，达总带上钱！梦想总是要有的，万一实现了呢！