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悉尼最佳素食餐厅,主打菜竟然是肉汤?(组图)

【今日澳洲9月9日讯】别听到素食就觉得乏味,实际上,现在素食是越来越好吃,口味比肉还要好。今天我们推荐悉尼一家超赞的素食餐厅,Paperbark。

Paperbark是一家中高端澳洲素食餐厅,菜品精致,价格较为亲民,并非“遥不可及”。全球知名美食网站TimeOut将这里称为“悉尼最佳素食餐厅”,虽然是一家素食餐厅,但老板Grace Watson表示,主打素食并不意味着不使用动物原料。

Watson说:“我们没有给自己设限,我们有各种风格的美食,但主要使用的都是澳洲本地的新鲜食材,所以一定要说的话,可以叫我们摩登澳式风格吧。”

Paperbark的乾酪饺子配上蘑菇和辣椒肉汤,以及烟熏蘑菇用树枝串着,看起来就像是烧焦的烤鸡肉串,味道也绝不逊色。此外这里的自制黑麦面包搭配鹰嘴豆泥,以及周末Brunch的经典澳式牛油果吐司,都值得一试。

Watson还表示,店里的葡萄酒均是由本地供应商提供,Waston说:“我们想要干净的、漂亮的葡萄酒,就像我们的食物一样。”

地址:8/18 Danks Street Waterloo

营业时间:Mon, Wed, Thu 6–10pm; Fri, Sat 6pm-midnight

(Gina)

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