颁法令禁售：纽约市再也看不到这道知名菜肴

纽约堪称全球美食之都，然而有一道知名菜肴未来将从菜单上消失，那就是鹅肝。

纽约市议会今天以压倒性票数，通过将从2022年起禁售这道法国珍馐。

国会议员认为，为满足人类口腹之欲而逼迫鸭鹅将肝脏养肥，是很残忍的事。

这项法律将自2022年10月起生效，禁止任何组织销售、提供甚至是处理鹅肝。

违者每次违规将被罚500到2000美元（约新台币1万5196元到6万784元）。

纽约市议会以42票赞成、6票反对通过议案后，动物维权团体“支持动物权利选民”（Voters for Animal Rights）成员杜明奎（Matthew Dominguez）告诉法新社：“这对纽约市动物权利而言是历史性的一天。”

不过，鹅肝农民大喊不公，扬言将采取法律行动。纽约州一大鹅肝生产商哈德逊谷鹅肝（Hudson Valley Foie Gras）共同创办人兼总经理雅纳（Izzy Yanay）说：“我们将在法院给他们难堪。”

雅纳还说，这项禁令将严重冲击她的公司。她说：“我旗下有400人为我工作了30年，他们将面临悲剧。”

美国最高法院今年1月在加州维持类似禁令，为长达15年的缠讼画下句点，而纽约州这条法律需由市长白思豪（Bill de Blasio）签署才能生效。

鹅肝农民声称他们的生产作业并不残忍，是运动人士夸大了动物承受的苦难。

他们说，他们喂食鸭鹅的玉米量，并未超过它们自己食用的量。但反对者对此提出异议，称使用喂食管就是不人道的行为。

全球目前已有数国禁止生产鹅肝，包括英国等。鹅肝产业正在探索替代方法，寻找不需利用强迫喂食手段生产鹅肝的办法。