核辐射消毒了的冷链食品，灭活效果安全可靠？

内地近期多地的新冠肺炎疫情，事后均证实最有可能是透过冷链物流渠道传播。

据《澎湃新闻》报道，中核集团旗下中国同辐股份有限公司与中科院微生物研究所，近日确定可利用小型辐照仪开展新冠病毒灭活的实验方案，已通过审批并予以执行。

报道称，在国家原子能机构的支持下，中核集团旗下中国辐射防护研究院、中国同辐股份有限公司、同方威视，在去年底联合中科院微生物研究所等科研单位，开展“进口冷链食品新冠病毒防控的辐照消毒研究”核能专项研发。主要研究目标是新冠病毒辐照消毒，为进口冷链食品新冠病毒辐照消杀提供依据。研究成果对于进口冷链食品新冠病毒的消杀处理及重要国际赛事的新冠病毒防疫具有重要意义。

据介绍，辐照消毒是指利用钴源所发出的?射线，或加速器产生的高能电子束照射物品。由于?射线及电子束具有穿透力，能改变物品上微生物的结构，从而实现杀菌消毒。目前用于新冠病毒防控消毒的技术，主要有化学消毒和紫外线消毒。不过，化学消毒可能造成食品中化学试剂残留，紫外线消毒则仅仅局限于食品包装的平整表面，适用性差。辐照消毒不存在药物残留问题，且射线穿透力强，消毒均匀彻底，适用于大量冷链食品表面和内部的消毒。

目前用于新冠病毒防控消毒的技术，主要有化学消毒和紫外线消毒。（视觉中国）

内地近期多地的新冠肺炎疫情，事后均证实最有可能是透过冷链物流渠道传播。（视觉中国）

报道透露，中核集团技术攻关项目团队，现已开展冷链食品中新冠病毒灭活模拟工艺研究，在近3个月时间内，利用2种模拟新冠病毒开展一系列实验，取得大量数据。模拟实验表明，较低的辐射吸收剂量就可以达到灭活效果，且对食品安全不构成影响。研究团队现时已初步确定新冠病毒辐照灭活剂量范围。