病死牛肉丑闻 令业者困境雪上加霜

仍处于日前亚伯达省狂牛症造成的困境之中的安省肉牛饲养业者，最近又遭到 Aylmer 肉类加工厂涉嫌屠宰不合规格牛肉事件的重创。

选区内有众多养牛业者的省议员穆道克昨天无奈地说：“这是对准我们头部的又一次重击。”

安省政府继上周吊销 Aylmer 肉类加工厂的营业执照之后，前天又指示省警介入调查此案，以查明这家违规操作的工厂是否触犯刑法。

省政府推测，利欲薰心的 Aylmer 肉类加工厂，可能趁夜间食品监察员不在场之际，屠宰病死或者是在进入屠宰场之前即己死亡的牛只。但到目前为止，这仅仅是猜测而已。

加拿大食品检验局与安省政府上周日分别发出警告，指安省 AylmerMeat Packers Inc. 出产的牛肉可能有损健康，呼吁市民不要食用。但两项警告均未讲明，那些牛肉产品为何不宜食用，只是笼统地说该工厂在不符合卫生标准情形下屠宰及加工牛肉产品，其中包括不同切割部位的牛肉、香肠、绞碎牛肉及其他产品。

在饲养过程中，某些牛只可能会因突发心脏病或者其它疾病、掉落水中或是头被卡在树杈内而死亡。出于健康安全考量，不允许屠宰这样的牛只供人食用，只能加工成别的产品，如宠物食品或是肥皂。

但因在加拿大发生狂牛症事件后，美国禁止进口加拿大的死亡牛只，导致国内这种死牛找不到出路，价钱因而变得极为低廉。这就引诱本国一些贪婪的肉类加工厂为了牟取暴利而不惜以身试法，悄悄地将死牛的肉送上消费者的餐桌。这种害群之马对养牛业及肉类加工业造成的损害，是难以估量的。

穆多奇表示：“这犹如给垂死的牛肉业棺材钉上最后一颗钉子，因为消费者害怕不慎买到 Aylmer 出产的死牛肉。”

安省彼德堡奥托纳比肉类加工厂的老板泰勒认为，这种危害甚至比亚省的狂牛症还大，因为偷偷将死牛肉送入市场出售的行为，导致消费者们今后在打算采购牛肉时踌躇再三。

年产值 12 亿元的安省牛肉业，已因美国禁止进口所有加拿大牛肉而每日损失数百万元。

安省政府昨天宣布控告 Aylmer 肉类加工厂老板违反安省环境法。对这家工厂的其它违法行为，省警及食品检验部门还在继续调查之中。