英国活煮龙虾或将违法？螃蟹鱿鱼全不能煮

天到了，又是一个吃龙虾的绝佳季节。

想必喜欢吃小龙虾的大家早已把各种蒜蓉、麻辣、椒盐、十三香口味的虾摆上了餐桌。大龙虾也不例外，这个时候的它们个头饱满。

肉质紧实 Q 弹。

鲜红的外壳娇艳欲滴，很难不让人心动啊！

不过英国人吃大龙虾，吃着吃着就吃出了一条法律。据报道，英国议会正在考虑更新其动物福利法案，想要立法禁止用活煮的方式烹饪龙虾，因为他们怕龙虾会痛。

有专家认为，活煮龙虾会给这种生物造成生理上的冲击，当它们被放入沸水后，还会在水里剧烈挣扎两分钟左右，然后才会死亡，这完全就是 " 不必要的残忍行为 "。

英国动物福利组织 Crustacean Compassion（甲壳类动物关怀协会）主任梅西 · 汤姆林森也非常支持这个法案，表示：" 它们在食品行业受到了可怕的待遇。"

不只龙虾，英国当局还拟将该法案保护范围扩大到螃蟹、鱿鱼、章鱼这些无脊椎动物。这倒不是不能吃龙虾的意思，吃可以吃，但得先把它们电昏或冷冻后，才能再进行烹饪。

总之就是要龙虾们都昏死过去之后再煮。除此之外，真空包装或者邮寄活龙虾也不行，都将被视为违法行为。

英国之所以想要做出这样的改变，跟其保守派动物福利基金会呼吁改法有很大的关系，首相鲍里斯的妻子凯莉 · 约翰逊也是该组织一员。他们认为，这些动物其实是能够感受到疼痛的，但因为它们的 " 神经结构与我们的不同 "，所以在法律中受到了歧视。

18 年的时候，基金会就发起请愿书，呼吁减少龙虾的死亡痛苦，希望将活煮龙虾定为非法。这份请愿书得到了 24000 多个签名，影响力可见一斑。

龙虾真的有痛感吗？目前科学界对于这点一直存在争议，还没有个确定的答案，不过 " 龙虾能感受到疼痛 " 这种说法在国外还挺普遍。

很多人都觉得它们具备感知能力，会有痛的感受，所以把活的龙虾直接扔进锅里去煮，实在是太不人道了。

该法案目前正在上议院审理中，英国的反虐待动物协会和兽医协会都双双表示支持新规。不少餐厅主厨也很赞成这种做法，倡导用最人道的方式杀死龙虾。

大部分外国网友同样选择站在龙虾这一边，觉得活煮龙虾真心没必要。

" 我觉得大家都能赞同这个法案吧。活活煮死这个方法实在是太极端太残忍了。"

" 这死法太残忍了，是时候禁了。"

" 挺好的，活煮确实太可怕了。可怜的龙虾们，还有鱼，肯定还有更人道的吃法吧。"

" 双手双脚赞同。"

" 在煮之前一刀穿脑毙命就行了。这比煮死要人道得多，如果我们不得不杀死和吃动物，那么我们应该尽可能谨慎地对待它们。"

话虽然是这么讲，但觉得离谱的网友也不在少数，马上开启大型讽刺现场。

" 龙虾的命也是命。"

" 我的做法一般就是让龙虾待在一锅沸水旁边，然后让它听政府说的那些话。通常情况下，龙虾会自己跳进水里，结束痛苦。"

有人提出质疑。

" 呵呵，电击这些生物不会给它们带来任何痛苦。赶紧把提这个法案的那些人电一电，看看他们会不会觉得痛苦。"

" 所有人都在抗议龙虾所遭受的痛苦。然而，我们却准备让那些身患重病的人受苦，他们只能躺在床上或坐在轮椅上，没有能力为自己做任何事情。所以下一个要抗议什么，鱼会被淹死在鱼网里？"

看到这里可能会有人满脸问号：电击和冻死受的痛苦，难道比活煮小吗？

其实英国不是第一个这样做的国家，早在 2018 年瑞士就发布法令，全面禁止餐厅蒸煮活龙虾，" 务必在蒸煮前进行麻醉处理 "。

理由一样，是为了避免龙虾在沸水中遭受巨大的痛苦，而所谓麻醉处理，就是在做菜之前使用电击或是其他外力手段先让龙虾昏过去。

另外瑞士政府还要求龙虾在运输期间也应该得到应有的保护，不可以放到冰块上或冰水中保鲜，只能存放在普通的冷藏环境里，如果不这么做就是违法。这无疑对运输业是个巨大的挑战。

不仅仅是瑞士，意大利也有相关法律规定餐厅厨房不得把龙虾放在冰上保存，去加剧它们的痛苦。在挪威、新西兰等地，活煮龙虾的烹饪方式同样是不被允许的。

如今英国也即将跟上其他国家的做法，活煮龙虾禁掉，螃蟹章鱼鱿鱼也不例外统统禁掉，决心不让它们受到一点委屈。

可英国现在还没走出疫情的阴影，感染人数仍在不断攀升。这时候就有网友不满意了，表示英国政府太不靠谱：" 疫情还没解决就搞这。"

不知道英国人和他们的龙虾的命运最后将走向何方 ......