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吃货必备:一生必吃一次 加拿大29个终极美食

作为一个多元文化的社会,加拿大真正精神也体现在美食上。

从乳酪薯条(Poutine)到咱们华人的姜汁牛肉,再到标志性的哈利法克斯甜甜圈,加拿大不乏令人垂涎、各种族裔的美食。

以下dailyhive向大家推荐一生中至少要吃一次的29个加拿大终极美食,快看你吃过了几种。

1.Poutine

加拿大的美食,当然得从乳酪薯条开始,没有什么比一碗带有热肉汁和奶酪凝块的薯条更有加拿大特色了。这道菜在20世纪50年代起源于魁北克省,现在被认为是 "加拿大的国菜"。虽然传统的食谱已经很美味,但加了猪肉和培根等配料的Poutine也非常受欢迎。

2. Timbits

当你从加拿大国民早餐店Tim Hortons走出来, 一手拿着Timbits,一手拿着冰激凌,谁还会想到星巴克?Timbits的大小适中,是一款不折不扣的甜蜜诱惑!口味众多,让你挑个够!

3. Poutine rapée

Poutine râpée和国菜poutine的薯条和肉汁组合完全不同,和饺子相似,里面包的是土豆泥和猪肉馅,是一道传统的阿卡迪亚美食。

4. Tarte au sucre

Tarte au sucre, 也叫做糖果派,一道魁北克美食,中间夹着红糖/香草/奶油和枫叶酱,甜到掉牙!而且外皮尝起来就像是果冻,但是也能用刀切成小块。在加拿大,这是一个非常受欢迎的甜点!

5. Maple Syrup

加拿大作为著名的枫叶国,美食当然要有枫糖浆。根据加拿大统计局,世界上80%的枫糖浆都产于加拿大,在冰 激凌、甜甜圈、派甚至鸡翅中都能尝到枫糖浆!

6. Tire sur la neige

Tire sur la neige是魁北克老式小吃,有点像是枫糖太妃糖,而且是真正的在雪中制作出来的!如果你想制作tire sur la neige,将枫糖浆倒到碗里,用雪盖住它,等待结冰就可以了!

7. Windsor-style pizza

温莎人对自己的披萨感到无比骄傲。温莎披萨有着厚厚的饼底,酱料又甜又辣,再加上香肠碎、芝士,简直不要太完美!

8. Halifax donair

哈利福克斯donair是哈利福克斯的官方小吃,皮塔饼里面夹着碎肉、西红柿和洋葱,再挤上特制的酱料,是你解宿醉的好选择!大部分在店前排队买donair的人都有点站不稳呢!

9. Garlic fingers with donair sauce

Garlic fingers很耐嚼,有点像披萨饼边,挤上哈利福克斯 donair的酱,又是一道新菜式!半夜如果饿了,这是一个不错的夜宵选择,而且在派对上也能经常看到它的身影呢!

10. Flapper pie

这个派的历史可以追溯到19世纪, 也是加拿大最具有历史的食物之一!名字非常特殊,可能来自加拿大东部或者BC 省的人都不知道是什么意思。这种脆脆的派中间夹着奶油蛋羹,上面再撒上蛋白酥皮,非常美味!

11. Saskatoon Berry Pie

萨斯卡通浆果是加拿大西部和中部一种深紫色浆果,通常用于烤饼和松饼,但人们最喜欢的是萨斯卡通浆果派。在上面融化一点香草冰激凌,一口下去,美味异常。

12. Jos Louis

这是一种美味的迷你海绵蛋糕,由两个红色天鹅绒蛋糕圆片组成,中间夹有奶油馅。它是1932年由约瑟夫-阿卡德-瓦尚在加拿大创造的,此后就成儿童们的最爱。

13. Tiger Tail Ice Cream

虎尾冰激凌是加拿大人的最爱,在其他地方并不常见,也被称为 "虎虎 "或 "虎味",是一种橙色口味的冰淇淋,有黑色甘草的条纹贯穿其中,看起来像条虎尾。

14. BeaverTails

经典的海狸尾巴是加拿大的一种糕点,由全麦面团制成,手工拉伸,形状像海狸的尾巴,通常有多种甜味配料可供选择,如鲜奶油、香蕉片、巧克力,甚至冰淇淋。2009年,美国总统奥巴马在访问加拿大期间买了一个成功带货,这款糕点也成了网红美食。

15. Tourtiere

Tourtiere是加拿大的一种肉馅饼,起源于魁北克省,现在仍然是魁北克省圣诞节和新年前夕的传统膳食。馅饼通常使用用土豆和肉,如碎猪肉、小牛肉或牛肉,现在加拿大各地的杂货店都有出售。

16. Caesar

凯撒,也被称为血腥凯撒,是一种在加拿大人心中具有特殊地位的鸡尾酒。这种饮料是1969年由卡尔加里的沃尔特-切尔发明的,他把伏特加和蛤蜊和番茄汁、伍斯特郡酱和其他香料混合在一起。今天,每年要消费超过3.5亿的凯撒酒,经典的凯撒酒也激发了许多现代品种。

17. Ice Wine

虽然德国人发明了Eiswein,但今天世界上一些最好的冰酒都来自加拿大,特别是安大略省。冰酒是甜品酒的一种,它是由葡萄藤上冷冻葡萄制成的,餐后单独饮用非常好,也可和果味甜点或奶酪一起饮用。

18. California Roll

加州卷也是加拿大美食?据了解,今天人们最爱点的加州卷最初起源于东条卷,由日本人东条秀和制作,他于1971年搬到温哥华。现代的加利福尼亚卷包含黄瓜、蟹肉或仿蟹,以及牛油果。

19. Hawaiian Pizza

又一个疑问?你一定要知道第一个夏威夷披萨是希腊裔加拿大人索蒂里奥斯-帕诺普洛斯在安大略省查塔姆创造的,上面有番茄酱、奶酪、菠萝和火腿(有时是熏肉),现在夏威夷披萨在世界各地都流行。

20. Montreal Bagel

蒙特利尔百吉饼是一种独特的手工制作和木柴烘烤的百吉饼品种。和纽约百吉饼或东海岸风格的百吉饼相比,它通常更甜、更小、更薄。它是由来自波兰和其他东欧国家的犹太移民带到加拿大的,在蒙特利尔,仍然是一种受欢迎的早餐。

21. Montreal Smoked Meat

这是一种熟食肉制品,简直和任何东西搭配,也可以和奶酪一起食用,或者购买蒙特利尔式烟熏肉三明治,这种三明治是用黑麦面包制作的,上面堆满了手工切割的烟熏肉。

22. Ketchup Chips

作为加拿大的标志性零食,这种松脆的薯片被浇上了淡红色的番茄酱味的调味料。最好的番茄酱薯片是由Lay's公司生产的,而且只在加拿大销售,这种小吃非常奇怪地令人上瘾。

23. Nanaimo Bar

纳奈莫巧克力棒是一种无需烘烤的甜点,是以我们温岛纳奈莫市命名。一个经典的纳奈莫巧克力棒由三层组成:椰子面包屑为基础,中间是吉士味的糖衣,还有一层巧克力。

24. Ginger Beef

这是一道加拿大-中国菜,由牛肉、姜和独特的特殊甜酱制成。牛肉通常和胡萝卜和洋葱一起炒,这道菜在加拿大各地的许多中餐馆都可以找到。它是由阿尔伯塔省卡尔加里市的厨师乔治-黄在20世纪70年代创造的。

25. Shreddies

Shreddies是一个用全谷物小麦制成的早餐谷物品牌。在加拿大,1939年在加拿大开始生产,然后于1953年在英国流行。它有许多种口味,如巧克力、蜂蜜和香蕉面包。

26. Canadian Bacon

加拿大培根是我们加拿大人唯一知道的培根,这种即食产品经过腌制、熏制、完全煮熟,然后修剪成薄片的培根,配上鸡蛋班尼美味无比。

27. Butter Tarts

黄油馅饼是加拿大最具代表性的甜点馅饼。经典的黄油馅饼的馅料是黄油、糖、糖浆和鸡蛋,都是在糕点外壳中烘烤的。现代版本的馅料包括从熏肉到辣椒的各种成分。

28. Pemmican

Pemmican是一种固体形式的脂肪和蛋白质的浓缩混合物,最初是原住民美食的一个重要元素。基本上是加拿大最早的蛋白质棒,也被认为是最好的超级生存食品之一。在某些情况下,也会使用浆果和樱桃等干果。

29. Swiss Chalet Sauce

不要被其名称中的 "瑞士 "所迷惑,这个品牌是100%的加拿大人。瑞士木屋这个连锁餐厅以其烤鸡和木屋酱而闻名。该餐厅菜单上最受欢迎的菜肴是四分之一鸡肉晚餐,其中包括一只烤鸡腿或鸡胸,配以Chalet酱,一个面包卷,以及一份配菜。这种酱汁非常好,以至于t Lay’s公司甚至创造了Chalet酱汁口味的薯片。

作为一个加拿大人,怎么能没吃过这些经典美食?快叫上好友一起吃起来吧!

来源链接:
  • https://dailyhive.com/vancouver/canadian-foods

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