【视频】多伦多小哥疫情失业后摆摊卖烤排骨：90分钟就被抢光！

最近，关于疫情期间失业后又创业成功的励志事件还真不少！

据英文媒体BlogTO报道，多伦多周边最热门的烤排骨摊，竟然是由一位在封锁期间被解雇的人创立的。

这家名为Biggs Ribs的烤排骨真的非常受欢迎！无论是在Brampton还是多伦多的美食活动中，每次都是一出摊就被抢空。烤排骨摊的老板是一位名为Elias Williams的年轻小哥，他于2021年4月决定尝试做起美食生意。

“我有一些非常好的排骨，但因为我的宗教信仰，我不吃猪肉。”于是小哥开始考虑烤制清真排骨出售。“我再Google上搜索了一下，很多好吃的烤排骨都在怡陶碧谷，但我所住的宾顿市附近却很难找到好吃的排骨。我决定填补市场的空白。”小哥说道。

要知道，Williams非常具有商业头脑，他曾拥有BBA的商业背景和营销管理证书。“我本人非常喜欢营销，所以这项业务让我实现了自己的梦想。”Williams说道。

在创业之前，Williams于2019年9月至2021年5月期间一直在Calvin Klein担任零售经理。但由于疫情封锁和各种限制，他先后经历过3至4次解雇，并于2021年5月彻底离开了工作岗位。

随后，Williams最终做出了创业的决定。在他的朋友和家人，包括女友和其母亲的帮助下，他们创建了logo，做完了活动运营和各种准备工作。这个名为Biggs的排骨店提供排骨套餐，一根巨大的排骨配薯条起价为$15刀。

“我非常喜欢烧烤，所以当我能够完善我的食谱时，我会毫不犹豫地出售它们让更多人品尝。我没想到这些排骨会如此受欢迎，虽然市面上很容易找到排骨，但却很难找到好的排骨，尤其是清真排骨。”Williams说道。

“我们所有的排骨都是100%清真的。我知道有很多人不吃猪肉，无论是出于个人原因还是宗教原因。所以当我看到他们能够尽情享用我的排骨时，我真的非常高兴！”

通常，Williams会从每周四到周日烤制排骨以供取货。订单总是在周三就被预订一空，他的排骨摊也会在五六个小时内售罄。

“在刚过去的劳动节星期一，我在多伦多市中心的Man of Kent餐馆做了一个快闪，排骨在90分钟内就卖光了！”Williams说，他平时会协助母亲在家做饭，并且发现自己总是在活动中担任烧烤的职责。在他烹饪的大部分食物中，烤排骨时最受欢迎的一个。

“在2021年初，我设定了一个目标，每个月学习做一道新菜。但当我开始做排骨后，我就一直在钻研如何把它做得更好吃。”Williams说，现在它已经从爱好变成了一种收入形式。

通常来说，想吃Biggs Ribs排骨的食客需要前往Brampton取货，但他们偶尔也会在多伦多支起排骨摊。

不仅如此，Williams还计划先找一辆食品卡车，长期目标是开设一家永久性的实体店面。