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周末下厨:如何制作鲜美的玫瑰腐乳肉
原料:玫瑰腐乳,猪肉,料酒,生粉,葱,姜,高汤或者水,油。
制作过程:
1、猪肉切好,放料酒生粉腌15分钟。
2、取几块玫瑰腐乳以及腐乳汤汁搅拌(最好用搅拌机可搅拌充分)备用。
3、锅里倒油加热,放入生姜。将腌好的猪肉倒入锅内翻炒至肉色变白,倒入“2 “ 翻炒,加少许水或者高汤。然后盖锅中火闷炖20分钟-30分钟,起锅装盘,撒上葱花。
这道菜,以玫瑰腐乳为主要调味料,不放盐和味精,浓汁鲜美。
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