加国无忧 APP下载
招聘
瑞秋周末下厨：热巧克力利口酒海绵
轻似空气，绵如泡沫
化在口中的感觉总是那么令人回味
利口的酒香伴随着巧克力的气息
一缕一缕地从嘴边散去
冬日里，捧出这一盅美味给你和朋友们享用吧
温暖的呵护，仿佛可以使心房开出婀娜的花朵来
原料：1/2 cup 可可粉，6个蛋白，5 tbsp 糖，2 tbsp 巧克力薄荷口味的利口酒，ICING SUGAR 少许。
制作过程：
1、烤箱预热190摄氏度，baking sheet放入一起加热。
2、用一点点糖和可可粉混合，抹一层在要制作甜品的碗壁和碗底上，多余的倒出。
3、将剩下的可可粉和利口酒混合搅拌。
4、蛋白高速打发至浓稠，加入剩下的糖，分几次将“3”加入其中，继续搅拌至完全混合。
5、把搅拌好的“4” 倒入碗中，送入烤箱，烤13－15分钟，烤毕，撒上ICING SUGAR即可。
快烤好的时候，甜品会渐渐鼓起哦，很饱满的样子。
此品口感绵延，入口即化，香气怡人。
TIPS:
1、如果你喜欢espresso苦苦的味道，糖可以少放一些。ICING SUGAR可以改用WHIPPING CREAM装饰，一样可人。
2、没有利口酒，用DARK RUM也行，不过巧克力味道就会少些。
3、此品最好烤完趁热吃哦。不然冷了，连它自己都会象泄了气的皮球一般慢慢扁塌的。
祝大家周末愉快。
欢迎来我的博客：夜色——我的夜晚比你的白天更美……
网友评论