多伦多人气炸鸡店宣布关门！10年老店不愿涨价选择谢幕

多伦多一家深受欢迎的炸鸡店 PG Clucks 宣布，两家分店将在十年经营后永久关闭。作为城中炸鸡迷公认的美味去处，这家店专注于现炸鸡腿、鸡翅和鸡柳，是少数几家只做炸鸡的餐厅之一。

在美食选择丰富的多伦多，想找到好吃的现炸鸡其实并不容易。对于喜欢吃鸡的市民来说，这家专门炸鸡的店一直很受欢迎。

近年，像 Daddy's Chicken、Joe Bird 这样的炸鸡店相继关闭，让本地炸鸡爱好者的选择越来越少。如今，PG Clucks 这家拥有两家分店的老店也宣布即将倒闭。

PG Clucks 老板 Pawel 和 Steph Grezlikowski 于 7 月 9 日（周四）在 Instagram 发布消息，表示 College Street 店已立即关门，Queen West 店将在本月底正式关闭。

他们在帖子中写道：“经营了 10 年多伦多最受欢迎的炸鸡三明治后，是时候关闭油锅了。我们做出了一个非常艰难的决定，PG Clucks 即将关门。”

两位老板坦言，做出这个决定的原因，是“我们无法继续以现在的价格卖出分量十足的三明治，也不想把外卖鸡肉三明治的售价提高到 $15 以上。”

近年来，各种规模的餐厅和酒吧都面临同样的压力：运营成本不断上涨，顾客对价格上涨的接受度却有限，即便大家都很想支持自己喜欢的小店，也难以承受持续的通胀。

不过也有好消息。PG Clucks 关门后，Pawel 和 Steph 将推出新餐饮品牌 Loomi Pita，自称“全球最小皮塔面包店”，主打现烤有机、长时间发酵的皮塔面包，搭配蘸酱、自制腌菜、炸豆丸、炸肉排等。

虽然新品牌与他们以往主打的酥脆、多汁炸鸡风格大相径庭，但听起来同样让人期待。

目前 Loomi Pita 的具体开业时间尚未公布，不过 Pawel 和 Steph 表示“很快就会登场”。

在此之前，大家还能在 7 月 25 日前，到 Queen St. W. 1112 号的 PG Clucks 再吃一次招牌炸鸡三明治，之后这家老店就将正式谢幕。

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