普普通通难寻特色:争鲜寿司食记
(本网征文) 争鲜寿司在Steels和Midland附近SILVER STAR BLVD上的“国际美食街”里,这个位置以前是一家WASABI日餐buffet店。在多伦多就是这样,餐馆的更迭如流水席一般。什么时候不注意,又冒出了一家店来。
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这家店铺的用餐环境宽敞、明亮,10分里面可以给他们8分。服务生的反应也算快,没有出现手举了半天也没有人回应的情况。不过,我们去的时间是一个weekday,可能客人比较少也是一个原因。urbanspoon美食网里有两位客人严重批评过他们家在繁忙的钟点服务质量差劲,有一次上菜“需要等一个小时”,周末我没有去过所以也不知道。
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争鲜的菜单很简单,都是很常见的日餐buffet菜品。 属于“该有的都有了,但是也找不出什么特色来”的那种。
开胃菜,除了常见的味增汤、海草沙律、茶碗蒸蛋,争鲜还有独特的螺肉沙拉。螺肉沙拉酸甜可口,只是螺肉有些老,也影响了口感。菜单上还有凉拌海蜇皮,但是整道菜偏干,不知道是不是没有发好的缘故。
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螺肉沙拉
作为任食店,争鲜的鱼生还算是比较新鲜的,不过每片鱼都十分小,比一分硬币大不了多少。拼盘里有白吞拿鱼、蟹肉棒、明虾、玉子、北极贝,我们没有点三文鱼刺身。这个拼盘吃完后,我们又叫了一些蟹肉棒、明虾、北极贝刺身,也很快就上来了,没有漏单。
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牛肉刺身:这是我第一见到用牛腩做的牛肉刺身,而且切得太厚了。口味也不对,没有醋、没有柠檬、也没有酱油。
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接下来上的是寿司,我们点了软壳蟹卷、鳗鱼卷、芒果卷、北极贝寿司和鱼子寿司。软壳蟹卷:蟹的分量实在太少(图里就能看出来),牛油果占了一半以上。
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软壳蟹卷:蟹的分量实在太少
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鳗鱼卷:与软壳蟹卷一样的问题,鳗鱼分量很少。酱汁的味道也有些奇怪,太偏甜了。
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芒果卷做得挺好,水平比软壳蟹卷和鳗鱼卷强,当甜点和主食都不错。
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北极贝寿司和鱼子寿司
下面我们来尝了尝争鲜的烤物和炸物。照烧牛肉(beef teriyaki):牛肉有些老,而且照烧酱汁的口味偏甜,可能是饭店自己调的,吃起来竟有点像中餐的“陈皮牛肉”。牛肉串的肉则是全熟的,虽然有些老但确实有人喜欢这种做法。其他的烤物,质量也很不稳定,一个比较共同的问题是偏咸。
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至于炸物,我们点了黄金虾、大虾天妇罗、炸带子,都属于能入口、但是厨艺欠佳的水平,每样都有一两点的不足。毕竟这一家任食店,作为顾客不能要求太多。
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黄金虾:盘子竟然还是WASABI的?
甜品:争鲜的甜品种类不少,有炸香蕉、芒果布丁、几款雪糕和几种慕丝。甜品都做得很精细,算是给了我们一个最后的惊喜,就是慕丝稍稍甜了一点。
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总体说来,除了牛肉刺身和一些烤物的口味有些奇怪,争鲜没有很难吃的东西,但是厨师水平非常一般。在本地众多的日餐buffet中,争鲜并不出众、也没有什么特色,只能说是很普通的一家而已。
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饭后结账:虽然菜单上的价格是19块钱每人,但是如果把税什么的都加上,平均每个人是24元,这个价钱和大多数日餐buffet差不多。注意账单上已经算了10%的服务费,所以不需要再给小费了。与本地其他的日餐buffet一样,争鲜的用餐时间是两个小时,快到时间后服务员会过来让客人叫last call。付账的方式可以有现金,也接受debit card和信用卡。
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争鲜寿司的午餐会便宜点:餐馆门口写着特价午餐12元(不含税和服务费),但是午市任食的种类比晚市要少了三分之一,可选的刺身更是少了一大半,所以也并不推荐。
附:争鲜寿司菜单(打了红点的菜品午市不提供)
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