曾五度荣登宝座 全球最棒餐厅吹熄灯号

被多次票选为「全世界最棒的餐厅」西班牙餐厅「斗牛犬」(El Bulli)将于周六(30)吹熄灯号，主厨阿德里亚 (Ferran Adria)表示，歇业是为了走更长远的道路，未来将在2014年起转型为非营利的烹饪学院，目标以研究更多的烹饪新技巧和开发新口味为主。

「斗牛犬」曾五度荣登宝座，被英国专业美食杂志「餐厅杂志」(Restaurant)列为「世界最棒的50家餐厅」第1名，堪称创下历史纪录。阿德里亚创业餐厅20年来，烹饪过无数佳餚，但他在受访时却表示，虽然餐厅极受欢迎，但是每年亏损金额却高达70万美元(约新台币1960万元)，即使透过系列书籍、餐具、演讲、代言广告仍然无法弥补餐厅持续赤字，因此决定永久停业。

阿德里亚补充说道，「世界最棒的餐厅并不存在，我们是最有影响力的餐厅，尤其在创意方面。」但他也坦言，连续工作15个小时的情况下，很难开发新的料理，所以「『斗牛犬』不只是关门，它只是改变一下，我们的精神将会传承下去。」

而「最后的晚餐」也将于周六登场，并不对外开放，仅提供给自家员工以及家属。未来更计画每年提供20至25个奖学金名额给各国主厨，让这些主厨有1年时间与餐厅的主要员工们一起共事学习，并且在网路上分享各种想法和发现。