加拿大版肉夹馍：Leslieville Pumps食记

(本网征文) 一直对中国菜不感冒的老西蒙忽然想通了，央我推荐一家中餐馆。考虑到此君老家阿尔伯塔，祖上是标准的红脖子牛仔，口味尤其重，就带他到了一家西北餐馆。一顿浓辣的烤羊肉、臊子面招呼下去，吃得老西蒙直呼痛快。忽然，他指着桌上的肉夹馍说：“这玩意我在一家加拿大餐馆吃过。”

怎么可能？老西蒙你该不会是说蒙特利尔的那家“世界驰名”的犹太烤肉店的熏牛肉三文治吧。上次我听你的介绍可是去吃过了，又干又硬弄得我差点吐出来……

“No，No，No。我这次说的没那么干，很多汁（juicey）。多汁，你的明白？明天午饭的钟点你就跟着我吧，我带你去个好地方。”老西蒙得意地一笑，好像赢回了一局。

第二天下午，老西蒙轻车熟路，上了DVP往南开，到了Queen St E下高速，然后往东开。这里是士嘉堡的老城区，一路好风景，开车闲逛都是享受。大约过了7、8个路口后，老西蒙把车拐进一个Plaza后一脚刹车——到了。

喂！老西蒙你不带这么玩的。这里是家加油站！这红脖子却不答话，直奔加油站小卖部，还挥手招呼我快跟上。

這扇門令人想到西部電影里的場面

直到我推开店门，才发现这还真不是一家普通的加油站小卖部。所有的内设都是木制，白灯泡一照，泛着古旧的油光。菜单用粉笔写在黑板上的，挂在柜台后面的墙上。黑板上方摆着一个木架子，陈列着一些古旧的玩意儿，还有一盏红色的煤油灯。

站在店门口，我感觉自己穿越了，这分明不是2012年的多伦多，而是70、80年代美国南部的乡村小店。柜台上竖着一个牌子，上面用红字印着店名“Leslieville Pumps”，念在口中就有一股南部的味道。

架子上古舊的小玩意兒

老西蒙是这里的熟客，根本不需要看菜单，飞快地报出几个单词。片刻之后，一个个盘子便端了上来。我一看，原来还是三文治，不过这扮相还真挺像肉夹馍。一口咬下，酥脆的面包混合着肉香甚是可口，给了我不小的惊喜。配上一杯可乐，就是一顿绝美的简餐。如果一定要找出什么缺点，还是肉太干，比肉夹馍干多了，中国人的舌头未必能适应。看来老西蒙概念里的“多汁”跟我想的还是不太一样。当然，肉夹馍是肉夹馍，三文治是三文治，两者风格不一样，不能说一个就比另一个强。

牛腩三文治（7.74元），肉是熏過的，有股木香，夾著的東西是洋蔥圈。

“咖啡馆、面包店哪里都有，但是这么好的三文治可不是到处都能找到的。来，再尝尝这些薯条，都是他们自己做的，不是超市货。当然价钱稍贵一点点，但是你尝过就知道这手艺值这么多钱。一份价钱一分货（You get what you pay for），对吧？”老西蒙一边吃一边喋喋不休，好吃的三文治也堵不住他的口。

牛肉三文治，還真像肉夾饃！

这家店本来就是个小油站，好几十年的历史了。去年的时候不知道什么原因办不下去了，被一对兄弟盘了下来，在油站的基础上开了这家美国南部乡村风格的三文治店。据说兄弟俩为了装修，真的把一幢旧的cottage给拆了，再把木头运过来。开张后两人很勤快，一个当大厨，一个管前台，油站每周7天、24小时营业，三文治店则从早上6点开到8点，慢慢地吸引了一批熟客，其中就包括老西蒙。

現切現炸的薯條（2.99元）

吃完饭，老西蒙不忘给自己的车加满油。“Leslieville Pumps”的油价一般都比别处便宜2.5分。好吃的三文治、便宜的油价，是这家店吸引顾客的法宝。

老西蒙说，在以前多伦多有很多家这种类型的小油站，互相之间有竞争，油价也都便宜。不像现在，到处都是被垄断商控制着的连锁油站，他们之间有内部协议，你不降价我也不降价，所以油价老高。说到这里，红脖子也不由感叹：“唉！还是过去好。”

如果等不及也可以買成品三文治，但是口味就差很多了。

柜台