放开钓鱼岛之争 享受日本居酒屋美食
中日两国的钓鱼岛之争如火如荼，无论在中国还是在加国都有不少人为了争那民族感情的一口气，而不惜要抵制日货、罢吃日餐。这些大大声高叫的人，是否当真就生活在完全与日货绝缘，家里没有任何日系产品也从来不吃日本食物的世界里，笔者不得而知，但是为了那在当今地球上司空见惯的领土之争，而顽固的要抵制这、抵制那，这种想法实在与中世纪的思维无异。对笔者而言，无论你网上的叫嚣如何高昂，日本货该买还是要买，日本餐该吃还是要吃，因为这实在与爱国不爱国没有任何关系。
在多伦多，由华人和韩国人经营的日本餐厅已经不计其数，尽管最近有关独岛和钓鱼岛的领土之争，使得日韩、日中关系紧张，然而多伦多的由韩裔和华裔主理的日本餐馆还是生意照做、钱照赚。由于非日裔人士经营的日本餐馆笔者已经去得够多了，所以这次选择了一家由日本人主理的在近年来一直人气鼎盛的居酒屋。
居酒屋日文叫做Izakaya，笔者所去的这一家是在市中心的Church街上名叫Guu的居酒屋餐厅。Guu居酒屋的老板是小林善纪，十七年前他和合伙人在温哥华开了第一家Guu，专门提供居酒屋食物，由于生意出奇地好，很快又有了第二家，目前为止在大温地区已经有四家了。两年前小林善纪进军加东，选择在Church街开了多伦多的第一家Guu居酒屋，去年下半年在Bloor西街靠近Bathurst街又开了第二家。当第一家Guu开张时，仅短短的几个月时间，就被多伦多的一众食客大力追捧。当时餐厅每天下午五时才开门营业，但是每逢周末，四点半开始就已经有人在门口排队等位，即便在平时工作日，五点半之后，餐厅里就差不多坐满了，如果有谁想在六时的正常晚餐时间去那儿就餐，差不多要等一个小时才会有位。
笔者先后共去过多次Guu居酒屋，但是在第一、二次去时，却因为没耐心排队等位，导致无功而回。记得第一次去那里，是在一个周末日的下午六时，到了门口，见到有三、四十人在等位，由于没有耐心凑热闹，所以就离去了。第二次去，则是在周六的晚上十时过后，而此时门口仍有十几个人在排队，因此又未能如愿。第三次，笔者学乖了，是在某Weekday的晚上十时过后，这次总算没见人排队，因此才有了第一次在Guu就餐的体验。
约八十多个座位的Guu居酒屋，其实不能算小，但里面却常常满座。简约风格的装饰和实木台凳，看上去既像公司食堂又像乡村小酒馆。在里面就餐、喝酒，气氛异常热闹。客人无论是进门还是离去，在开放式厨房和吧台上的工作的厨师、调酒员及餐厅里的侍应都会大声用日语招呼，当厨师准备好食物后也会大声吆喝着让侍应快点去取。即使不是日本人，来到这里，常常也会被这种气氛所感染，仿佛真的就在东瀛之国的居酒屋内了。
在日本，居酒屋原本并不算是正式的餐厅，客人下班以后去到那儿，通常都是边喝酒边聊天、以放松自己。为了佐酒，居酒屋里也提供各色各样小份量的下酒菜。随着时代的发展，许多居酒屋又从本来仅是喝酒聊天的场所，逐渐成了既可小酌一番，又可填饥饱肚的食肆，风格上也开始日趋多元化。有的居酒屋在保留传统日本小食的同时，还提供“日西和壁”的食物，甚至还以连锁店的形式经营。笔者在日本旅行过无数次，从关东到关西，从冲绳到北海道再到九洲，试过各地的多种不同形式的居酒屋，既有在福冈市的大街上，入夜之后才出现的“夜摊”居酒屋，也有在东京的上野市场里的大排档式的居酒屋，因此也见过了不少诸如生牛肝，生马肉，日式清酒煮猪肚，酥炸鸡屁股等稀奇古怪的居酒屋食物。来到多伦多的Guu居酒屋，虽然不可能见到那些让人听而生畏的食物，但其餐单上仍有许多非常特别的在那些以提供鱼生、寿司、天妇罗、铁板烧为主的日本餐馆里从未见过的食物。
Guu居酒屋的食物可以说是丰富多采、五花八门，令个人印象较深、比较喜欢的食物有日式柚子酱油浸吞拿鱼，三文鱼纳豆鸡蛋海苔包，芥末拌八爪鱼，章鱼小丸子，串烧牛舌，豆腐色拉，菠菜蒜蓉烙生蚝，海蜇粉丝以及混合了芝士、蒜茸、香菇、海苔的石锅饭和铁板鱼等等。
柚子酱油浸吞拿鱼（MaguroTataki）每份6.80元，是用新鲜吞拿鱼两边略煎，外表微熟后切成六片浸在酸甜的柚子汁和酱油混合的调料Ponzusauce里。中间生、外表熟的吞拿鱼经过柚子酱油的浸腌，吃在嘴里，柔软清新就像一款果味鱼生，味道和传统的鱼生沾芥末完全不是一回事。吃完吞拿鱼之后，铺在小盘上的浸透了汁的萝卜丝也可以吃，非常爽口。Guu的厨师也用三文鱼做此类的菜式，价格同样6.80元，但由于半生熟的三文鱼在口感上与半生熟的吞拿鱼还是有距离，所以笔者并不喜欢。章鱼小丸子（Takoyaki）在日本是极为常见的街边小吃，Guu也有这款食物，每份5元，共有五个炸得香脆、滚烫的小丸子。Guu的章鱼小丸子，明显要比在日本街边的一些摊档水准高得多，小丸子粉浆松酥，里面放的章鱼粒绝不含糊欺客，淋在表面的照烧酱，那适中的味道也极为可口，可以说是一款精致化、餐厅化的街边小吃。
纳豆是极富营养价值的日本家常食物，但纳豆特有的异味又往往让有些人吃不惯。Guu的厨师用生三文鱼切粒，再放纳豆，并加少量的腌茄子和梅醋姜调味的青瓜以及炸蒜片和碎薄脆，然后用生鸡蛋作为调料，将其搅拌混合，放在海苔片上包裹着吃。这款食物名为“SalmonNattoYukke”每份8.30元，是极难在多伦多的其它日本餐馆里见到的食物，绝对值得一试。除此之外，那仅3.50元一小盅的芥末八爪鱼（Takowasabi）也很有意思，从日本进口的腌过的熟八爪鱼粒拌入芥末酱，再加入甜酸腌青瓜碎，口感非常刺激，足以让味蕾在口腔内翩然起舞。
炸生蚝是日本居酒屋常有的菜式，Guu的炸生蚝（KakiFry）虽然便宜，每份6.80元，足有六小件，但由于是使用冰鲜生蚝，所以缺了一种肥美鲜嫩，多汁的感觉。笔者个人认为还不如那款加入菠菜、蒜蓉、芝士、蛋黄酱制成的日式烙有壳蚝（Kakinayo），每份6.80元，共有两只大生蚝，是道典型的日菜西做的食物。Guu的豆腐色拉（TofuSalad）也很值得推介，5.80元有一中碗，非常新鲜的豆腐和罗马生菜，海苔丝，薄脆碎以及特制的汁料拌在一起，既清口，醒胃，又健康，而且超值。
Guu居酒屋的食物虽然量小，但价格不贵，最便宜的要算是2元一串的烧牛舌，较贵的海胆刺身也只有9.80元。虽然异常繁忙的Guu平时限定的就餐时间为两小时，但顾客一旦超时，侍应也只会友善提醒，绝不赶客。那里的酒类品种相当多，除了各式清酒、啤酒之外，还有用清酒做的鸡尾酒，对于不喝酒的顾客，自然也可以以茶代酒。对一些去Guu就餐不是为了充饥的顾客，在那里确实可以享受到多伦多最正宗的居酒屋食物。尽管在Guu餐厅也有7.50元一砂锅的关东煮（Assorted Oden）及8元左右的乌冬炒面，乌冬汤面，但笔者觉得，这些饱肚食物，好像未能体现居酒屋饮食文化的精华，所以一次也没有点过。
日本美食其实远远不止鱼生、寿司、天妇罗和铁板烧那么简单，别具一格的Guu居酒屋，的确给了多伦多的食客们一个了解日本饮食文化的新选择。
餐厅一撇
柚子酱油吞拿鱼
海苔豆腐沙拉
芝士蒜茸铬生蚝
芝士蘑菰石锅饭
芥末尤鱼
铁板马鲛鱼
鸡蛋南瓜球
这里口口声声汉奸日杂的中国人家里有日本车的，手机有日本零件的先自己砸了再说说别人，如何？
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不要拷贝他人博客的文章，李竹不算是中立的学者。
退一万步，你能证明日本人没有侵略过中国？你能证明南京大屠杀没发生过？
美国至今没有讲日本拥有钓鱼岛主权，你为什么不提？
有时候很怀疑一些所谓学者的中国人身份。
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看来在加拿大你是没被＂文明＂的白人上司骂过！估计给骂了还在作践苦思冥想找自己的原因。表明的文明掩盖不了野蛮人的本质
按道理北美大陆还是印第安人的呢，可是白人的法律里面没有这条规定呀，所以印第安人纯属无理取闹
你的所有言行都是申请难民的需要，我可以理解
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说不出道理就开骂，这是狼性！中华民族就是被太多这样的疯狼毁的，而63年的狼奶喂养是根本原因。
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都21世纪了，还有这么多天杀的2B！钓鱼岛如果一直是倭寇的，干吗还要国有化？脱裤子放屁吗？？？？？
都是中国人自己的错，错就错在你娘生了你个2B！！！你有种让德国人去进拜希特勒的牌位，说美国人放原子弹是反人类罪行，别人歧视你个没骨头的2B还乐呵呵的舔别人菊花！！！
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《国际纠纷的细微之处考验华人的国际视角》
——–------2012年9月李天明
中国官方与民间对现实国际关系的态度与心理反应，取决于国人对众多大大小小历史事件的各种结论。如果国人在并不熟知历史真相，尤其是在误读关键细节的情况下，就可能觉得近现代的国际关系中，国人总是无辜、被欺侮和被耍弄的；而它国人则总是恶意、凶残和不可理喻的。
国人的这种心态在中俄、中日、中韩、中美这四大关系中，表现得尤为明显，特别是体现在中日关系中。而导致这种现象的责任，一在中共政府的虚假历史教育；一在民众缺乏耐心，不愿了解事件的细节。
案例一：中日关系中的钓鱼岛主权问题。
在中国官方和民间的论述中，绝少提及该岛主权丧失过程中中方的责任与过失，似乎全部都是日方的野心与阴谋，而中方于史于理于法都是无懈可击的。
事实并非如此。
理由如下：
1，根据国际法原则和国际法院审理领土争议的具体审判实践，国际法院只考虑“较近时期”有效管辖控制的证据，而不考虑中古时期的文献证据。中方主张的“自古以来”所依据的古代文献与地图等证据，在国际法院基本是无效的、不被采纳的；所以，中方的“自古以来”是最微弱的主权主张，在钓鱼岛主权争议中，基本不会当作法庭证据。
2，国际法院审理领土争议时，还主要看哪一方更充分地实施了“有效管辖控制”？即，在行政、司法、立法等方面实行主权行为。显然，自1895年1月14日日本在岛上竖立主权标志和宣布主权至今，日方一直在岛上行使行政、司法、立法等有效管辖行为，而中方却毫无实施主权的记录。
3，国际法院审理时，根据“条约必须遵守”原则，推导出“禁止反言”原则。即，不可出尔反尔，自食其言。
而在1943年，蒋介石拒绝美国提出的，把琉求归还给中国的提议；反而两次主动请求美国托管琉求。而到二战结束时，钓鱼岛已归属日本的琉求实际有效管辖50年；所以，美国托管琉求的同时，也顺理成章地托管了钓鱼岛。
如果当时中方作为战胜国提出归还钓鱼岛，甚至琉求的话，本来是没有问题的；然而，中方却竟然没有抗议这种托管，这在国际法上属于默认此岛原属于日本。
根据联合国托管规则，主权国的领土不适用于托管。既然中方允许美国托管，就意味着钓鱼岛并不属于中国的领土；否则，根本就不应该适用托管制度。这是中国永久丧失钓鱼岛的关键历史时刻。
1949年中共建国后，1953年、1958年的《人民日报》社论及相关文章；
1958年中共出版的日本地图；
1965年中华民国国防部出版的地图，也都将该岛称作尖阁列岛，并表明为日本领土。
1951年、1972年周恩来的讲话，或声称在任何国际协定中琉求都未曾脱离过日本，或主动回避该岛的主权争议，表示对此岛不感兴趣；随后的建交公报《中日联合声明》等外交文件也没有注明此岛有主权争议。
1971年，美国将琉求连同钓鱼岛归还给日本时，中国政府官方也没有马上抗议，只有海外的华人民间表达了抗议，而根据国际法，民间抗议却毫无法律效力。
直到1970前后年，海峡两岸的中方获悉该岛附近的海底可能蕴藏巨量的石油、天然气等自然资源后，两岸才提出主权要求，可却与中方过去20多年的观点立场相违背，属于“反言”，属于出尔反尔。自然国际法院是不会接受1972年以后中方的主权要求和政府立场。
4，多年来，中国的官方都是不作为，只是靠港台的民间保钓来宣示主权，而民间保钓这种作法在国际法上并无任何法律效力，等于中方一直没有提出主权争议，造成百年来钓鱼岛实际由日本实际控制管辖的现实。
反观日本，自1895年1月14日宣布钓鱼岛主权起（这是中国永久丧失钓鱼岛的最初关键历史时刻），不论是设置主权标志、实际管辖，还是政府的观点立场，一直都是一贯，没有出尔反尔，一直符合国际法的原则标准。很明显，中方要想在国际法层面索回钓鱼岛，几乎是不可能。国际法院以往的领土纠纷判例也都印证了钓鱼岛的主权应该属于日本。
而中国官方的对内、对外宣传却回避、掩盖如此众多的历史细节----
从1895年1月14日开始的日本设立主权标志、划归琉求管辖，到美国托管时中方的沉默；
从1950年代中方报纸社论、领导人讲话、地图上明确表明属于日本，到中日建交公报里避而不谈钓鱼岛主权问题。
中方却一味自说自话地强调“自古以来和波茨坦公告”，以此欺骗国民，煽动狭隘的爱国情操，再加上平时大量的反日仇恨教育，使得这次保钓反日游行中出现了如此众多的丑行与恶言。
作为国民，我们一定要记住：
中共60多年一直在搞愚民教育，封锁消息，掩盖历史真相，剥夺民众的知情权。面对国家间的领土争议，中国公民的责任在于监督中国政府的保钓措施是否得力、是否令国人满意；而不是越俎代庖，发泄民间愤怒去保钓。
国民不要相信中共的单方面说词，要兼听对方的理据，冷静挖掘历史的细节及其来龙去脉，多请中立的专家学者分析讲解，不要被政府操纵上街游行抵制日货，以此来转移国内矛盾、政府危机。
案例二：
朝、中、俄三国在东北亚交界地带的图们江口，中国的国境线离太平洋只有约15公里左右，可是中国却没有通向日本海的出海口，为什么？
中国官方一直说是俄罗斯人太坏、太狡猾，或说是当年朝鲜与俄罗斯围堵中国的结果。可我考查的结论是：又是同钓鱼岛一样，是我们自己的过错。
当初，清俄划界时，清国是有出海口的，外交文件上也列明。
现摘抄《珲春史志》里的相关词句：
“吉林省东沿大海，向本形要之地也，自咸丰十年到弃海岸斯亦已矣，以尚有图们江一线通海之咽喉，及满员成琦竟将江口乌字碑放弃不顾，而立土字碑于距口三十里处，致此一线咽喉亦复堵塞，及吴大澄来勘，已无法争回，而吉林省遂无海岸，今吾人纵不甘心，因有索回毛口崴之提议，顾覆辙即深，挽回殊不易哉。”
这本清朝史志里明确记载：是满族官员成琦，将江口“乌”字碑放弃不顾，立“土”字碑于距江口三十里处。
很明显因错埋界碑而失去出海口的责任100%在中方，与俄国人毫无关系。
从中我们可以看到中国民族的性格问题—–--
做事马马虎虎，不认真（往儿童奶粉里加三聚氰氨除外）就连外交、国防事务也不例外。正是这种国民性格使得去埋界碑的清国官兵偷懒，不想在难以前进、没有道路的蛮荒之地继续走到海边。
根据当时的国际惯例，最后两国关系边界线以界碑的地点为实际边界线。于是，就在轻松的谈笑间，一个中国的良港灰飞烟灭。
诸位，明白了？！出海口没了！
您以后还相信中国官方的说法吗？
还有许多引起中国国民愤怒的历史事件或与它国间产生矛盾的事例，如果仔细考查细节资料，你会发现：过错和责任大都在中方。
比如：
中韩之间的文化争议问题——国人认为：韩国全面窃取中国文化，从孔子、端午祭申遗、汉字起源，到活字印刷术等等。经过我的调查，基本是国人误解或因无知而敏感反应所致。
中日之间的历史争议问题——国人认为：日本有岛国对外扩张的本性、甲午海战是日本首先挑起的侵略战争、南京大屠杀是日本民族的残忍本性所致、“支那”一词是日本人专门侮辱歧视中国人发明的用语、明朝东南沿海的倭寇是日本政府军人的骚扰侵略行为、南京真的发生了30万人的大屠杀等等。经过我的调查，基本是国人误解、伪造、夸张或因无知而过度敏感反应所致。
中美之间的种族歧视问题——国人认为：莎朗斯通说四川地震是KARMA（报应）、很INTERESTING（有趣）是幸灾乐祸的辱华言论、CNN的评论员说中国人goons and thugs是辱华言论、多伦多市长福特说东方人象狗一样工作是辱华言论、美国国务卿希拉莉说中国政府的言行是FOOL‘S ERRAND是辱华言论等等。经过我的研究了解，又是我们语言上的无知、误解或过度反应造成的。
总之，自从中国密切与外国打交道以来的几百年历史中，通常是：
我们不懂国际规则，不了解对方国情，国人自大自傲、愚昧无知，又没有耐心了解详情，究根问底；再加上敏感脆弱的受虐心理，使得政府易怒，四面树敌；国民易怒，易被政府洗脑和操纵，导致整个民族满怀对邻国的仇恨与复仇心理；而中国政府和国民却自以为是别国满怀对华敌意，围堵中国，唱衰中国，陷害中国，歧视华人。
还是古训说得好：偏听则暗，兼听则明。
的确如此，与诸位共勉。
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