风沙大龙虾：鱼乐轩食记

爱吃海鲜的朋友们应该知道很火爆的「鱼乐轩」，之前也吃过几次他们家，但是之前的环境实在太差了，有一次冬天去吃，居然让坐在一个帐篷似的的小木屋里面用餐，我们还是提前订位的，不然没有位置，不过足以证明，这一家一定有特别吸引人的食物。今年5月的时候鱼乐轩搬家了，周末就约朋友去看看，食物和环境有没有变化。

新搬家的鱼乐轩位置在以前古对面的上海新天地，门面大了很多，门牌上一只「龙虾小厨」特别逗趣，进去之后更发现是从大排挡变成了高级海鲜酒楼，漂亮的水晶吊灯，中间大柱子里摆着很多名酒，非常气派。最特别的设计是，整个饭店的围着一圈水缸，里面各种大龙虾，皇帝蟹，似乎告诉大家，来这里必须消灭其中一只。

我们被带到门口的这个座位，我一抬头就能看到一只皇帝蟹和我招手，整个吃饭过程它都看着我们，非常有趣。服务员马上就把菜单送上来，上面几乎都是各式各样的套餐，之前我记得有一个特别划算的60元的4人套餐，现在没有了。不过我们就是冲着这个风沙大龙虾来的，其他菜色只是配菜，我们点了一个7磅的龙虾，不一会儿就捞了一只正好7磅的给我们瞧瞧，看着挺活泼，我们就坐等上菜了。

最先上的一盅粥，广东的粥我还是比较有特点，稠糯滑溜，别具风味，味道比较淡，可以自行添加加盐或者胡椒粉，里面有些许海鲜干货，作为最开始的美食让胃暖暖，还是很合适的。

然后上一道炒青菜，用了一个透明，精美的盘子，绿油油的青菜，看起来很新鲜，吃起来也如同看着一样，非常鲜嫩，味道恰到好处。

接下来上的是我们的主菜风沙大龙虾，每次这道菜端上来都让我们眼睛一亮，表示马上可以流口水了，堆的高高金字塔形状的龙虾肉，加上松脆的蒜片，香喷喷的味道不是盖的，桌子上有准备好的一次性手套，我毫不客气的直接上手了，龙虾肉很结实，把里面的肉直接咬到嘴里，怎一个爽字能形容，让我顿时觉得人类真厉害，能把这么强大、坚厚的龙虾，变成容易入口的美食。味道和搬家前一模一样，大家都吃的不亦乐乎。

然后上了一盘虾膏炒饭，炒饭米饭粒粒分明，里面有一块块油炸过的龙虾膏，星星点点的姜葱和鸡蛋碎，味道很香，被朋友称作最好吃的炒饭。

最后一道是干烧伊麺，为了填饱肚子而点的，上来的时候就发现是光秃秃的一盘面，果然只能是为了填饱肚子用的，没有什么味道，下次不会再点的主食。最后送了黑芝麻糊作为饭后甜品，每次都是这个甜品，香浓可口，但如果有新的甜品，会更吸引客户。

因为我们只有3个人用餐就没有点更多的热菜了，如果是一大家人和很多朋友聚餐，可以再尝试点粤菜。三人剩下很多都没吃完，服务员让我们都打包回家，美中不足的是海鲜什么的放到第2天实在不太好吃，建议大家当时能吃完最好了。买单的时候，我们好奇的问了服务员，这么多龙虾，皇帝蟹一天能买多少，回答是：“基本一天水缸里的全能卖完，”太惊艳的销售量了！我们3人一共吃了$160，小费之后大概是$60一个人，如果点了皇帝蟹一个人$100是少不了，不过强烈推荐这个风沙龙虾，非常值得一试。